Công nghệ bị lãng quên: đồ hộp tự làm nóng của Nga hoàng
Công nghệ bị lãng quên: đồ hộp tự làm nóng của Nga hoàng

Video: Công nghệ bị lãng quên: đồ hộp tự làm nóng của Nga hoàng

Video: Công nghệ bị lãng quên: đồ hộp tự làm nóng của Nga hoàng
Video: Kỳ Án #163 | Trương Vĩnh Minh - Chợ Bán Thịt Người Ở Nam Môn Trung Quốc Sự Thật Ẩn Giấu 2024, Tháng Ba
Anonim

Ai cũng biết đồ hộp đã trở thành một bước đột phá thực sự trong lịch sử ngành lương thực, đặc biệt là trong vấn đề cung cấp lương thực cho binh lính. Ngày nay chúng vẫn không thể thiếu trong việc dự trữ lương thực trên đồng ruộng. Nhưng ít người biết rằng một nhà phát minh trong nước đã có thể hiện đại hóa một hộp thịt hầm thông thường: thịt không cần đun nóng, vì chính hộp đựng đã làm được điều đó.

Sản xuất đồ hộp, đầu thế kỷ XX
Sản xuất đồ hộp, đầu thế kỷ XX

Không giống như các quốc gia châu Âu khác, Đế quốc Nga chỉ thành lập sản xuất đồ hộp của riêng mình vào năm 1870. Vào thời điểm đó, chỉ có 5 loại đồ hộp được làm ở St. Petersburg: súp đậu, thịt với đậu, cháo, hầm và thịt bò chiên.

Đúng vậy, trong các không gian mở trong nước, chúng đã không được sử dụng trong một thời gian dài, và chỉ có Chiến tranh thế giới thứ nhất mới khiến sản phẩm này trở nên phổ biến hơn.

Người dân ở Nga đã phải mất một thời gian dài để làm quen với thực phẩm đóng hộp
Người dân ở Nga đã phải mất một thời gian dài để làm quen với thực phẩm đóng hộp

Tuy nhiên, ngay cả trong những năm chiến tranh khó khăn, thực phẩm đóng hộp ở phía trước cũng có một vấn đề: khó hâm nóng chúng, vì nhà sản xuất khuyên nên làm ngay trong thùng chứa của nhà máy khi đang bốc cháy, và khói từ đám cháy tạo thành., ngay cả trong một cuộc chiến tranh chiến hào, không phải là giải pháp tốt nhất.

Chính lúc đó, họ chợt nhớ đến khám phá tuyệt vời của nhà phát minh người Nga Yevgeny Fedorov.

Đồ hộp giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của bộ đội trong mọi điều kiện
Đồ hộp giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của bộ đội trong mọi điều kiện

Bất chấp sự thật rằng Evgeny Stepanovich Fedorov là một kỹ sư hàng không (ông tốt nghiệp Trường Kỹ thuật Quân sự St. Quá trình gia nhiệt được thực hiện do một phản ứng hóa học: thùng chứa do Fedorov phát minh ra có đáy kép, nơi đặt vôi sống và nước.

Cần phải đảo đáy, và các chất tham gia phản ứng, kèm theo đó là sự tỏa nhiệt. Vậy là đồ ăn đã được hâm nóng.

Giải pháp cho vấn đề hâm nóng thức ăn được giải quyết bằng phản ứng hóa học
Giải pháp cho vấn đề hâm nóng thức ăn được giải quyết bằng phản ứng hóa học

Phát minh này có triển vọng tuyệt vời, bởi vì một sự đổi mới như vậy hóa ra lại là một cứu cánh thực sự cho quân đội, đặc biệt là những đơn vị cần ít được chú ý nhất có thể, chẳng hạn như sĩ quan tình báo. Do đó, việc sản xuất đồ hộp Fedorov đã được thành lập ở Đế quốc Nga vào năm 1915, tuy nhiên, quy mô các bên không lớn lắm.

Thực phẩm đóng hộp tự hâm nóng thức ăn đã trở thành một bước đột phá thực sự
Thực phẩm đóng hộp tự hâm nóng thức ăn đã trở thành một bước đột phá thực sự

Ban đầu, khối lượng sản xuất lớn không được triển khai để giúp người dân có thời gian làm quen với phát minh khác thường. Tuy nhiên, mọi thứ đã không diễn ra như kế hoạch: vào cuối Chiến tranh thế giới thứ nhất, nguồn cung cấp thực phẩm đóng hộp cho Fedorov thực tế đã biến mất, và sau đó nó hoàn toàn bị dừng lại, và bản thân công nghệ này cũng không bắt nguồn và bị chìm vào quên lãng.

Ai có thể nghĩ rằng công nghệ của Fedorov sẽ đột ngột xuất hiện giữa Đức Quốc xã
Ai có thể nghĩ rằng công nghệ của Fedorov sẽ đột ngột xuất hiện giữa Đức Quốc xã

Nhưng ở nước ngoài, hai mươi năm sau, họ nhớ lại điều đó: trong Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại, những người lính Liên Xô đã tìm thấy những lon nước hầm tự làm nóng thực tế giống với công nghệ của người Đức - ở Đệ tam Đế chế, họ chỉ sao chép phát minh của Fedorov, nhưng nó đã không bén rễ ở đó trong một thời gian dài.

Vì vậy, ngày nay người ta không tìm thấy loại thực phẩm đóng hộp này ở các không gian mở trong nước hay ở Châu Âu, mà là ở Nhật Bản. Và nhiều du khách Nga thậm chí còn không tưởng tượng rằng những chiếc bình kỳ lạ có chức năng sưởi ấm bên trong lại thực sự được phát minh bởi chính người đồng hương của họ.

Đề xuất: