Một người Mỹ sống ở vùng hẻo lánh của Nga

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Các sản phẩm từ sữa và các giá trị tinh thần

- Justas, làm thế nào mà bạn kết thúc ở Nga?

- Năm 1994, khi tôi mười một tuổi, cha mẹ tôi đến Nga để làm công việc tâm linh, bắt đầu trồng các nhà thờ Tin lành. Chúng tôi sống ở nông thôn. Khi bố mẹ tôi hoàn thành công việc của họ vào năm 2000 và rời đi, tôi ở lại Krasnoyarsk. Tôi đã dành phần lớn cuộc đời trưởng thành của mình ở Nga.

- Cuộc sống sau này của bạn phát triển như thế nào?

- Trong bốn năm tôi sống ở Krasnoyark, tham gia thu âm, tham gia tổ chức các buổi hòa nhạc, làm việc trong các phòng thu. Năm 2004, thị trường ngách bắt đầu lấp đầy, và ngay cả trình độ của tôi cũng không giống nhau, và tôi không thực sự thích thành phố. Bản thân tôi sống ở Mỹ đến năm mười một tuổi trong một trang trại, cuộc sống làng quê luôn gần gũi hơn. Từ năm 2004 đến năm 2009, tôi làm nghề chế biến gỗ, tôi có một xưởng cưa nhỏ. Sau đó, ông bán doanh nghiệp và trở thành một nhà sản xuất nông nghiệp.

Năm 2009 anh kết hôn, vợ Rebecca là người Mỹ nhưng nói tiếng Nga. Vào cuối năm đó, đứa con đầu lòng của chúng tôi ra đời, và tôi nhận ra rằng mình cần một công việc để có thể ở nhà với gia đình. Điều này sẽ kết hợp các giá trị tinh thần, gia đình và cho phép bạn kiếm tiền. Đối với tôi, dường như ở Nga, nông nghiệp ngày nay đã mang lại cơ hội như vậy. Sống trên trái đất, tôi có thể nhìn lũ trẻ lớn lên, chúng có thể tham gia vào công việc. Bây giờ tôi đã có hai gái và một con "trên đường đi."

- Người ta tin rằng chỉ có một trang trại lớn mới cho phép bạn sống trong sự thịnh vượng. Đây là sự thật?

- Ở Nga, một trang trại nhỏ đủ để một người nông dân sống đàng hoàng. Mục tiêu của tôi là tạo ra một sản phẩm chất lượng cao cho một số người tiêu dùng nhất định. Cơ sở khách hàng ngày nay là khoảng 50 khách hàng thường xuyên. Nhiệm vụ của tôi không phải là kiếm cả núi vàng, mà là có thể ở bên gia đình, có cuộc sống đàng hoàng và làm ra những món hàng hiệu bằng chính đôi tay của mình. Thông qua đó, mọi người sẽ gián tiếp nhận được một hạt giá trị của gia đình chúng ta, tình yêu đối với Thiên Chúa, đối với người thân cận, đối với thiên nhiên.

- Bạn sản xuất cái gì?

- Chúng tôi chủ yếu làm phô mai cứng, phô mai mozzarella, sữa tươi và hai loại sữa chua. Chúng tôi cũng muốn làm bơ và các loại pho mát khác. Chúng tôi không có bò - một đàn dê vắt sữa 12 con, tôi muốn nâng đàn lên 16-20 con. Chúng tôi chú trọng đến giá trị dinh dưỡng và công dụng của sản phẩm, vì trong sản phẩm làm từ sữa dê, canxi được hấp thụ tốt hơn, không có đường lactose, không gây dị ứng. Chúng tôi giữ thêm năm con bò sữa nữa, tôi muốn sản xuất các sản phẩm từ thịt, nhưng hiện tại chúng tôi đang nuôi cho chính mình.

- Khách hàng của bạn là ai?

- Đa số là người quen, quen của người quen, tìm được qua các mối liên hệ nghề nghiệp. Ví dụ, vợ tôi bị biến chứng khi mang thai, chúng tôi đến một phòng khám tư nhân ở Krasnoyarsk. Chúng tôi đã gặp bác sĩ trưởng khoa, các nhân viên trở nên thích thú. Đây là cách một vòng tròn hẹp của người tiêu dùng được hình thành.

Chúng tôi chỉ cung cấp cho Krasnoyarsk. Tôi cũng muốn đưa chúng đến Kansk, vì nó gần trang trại hơn. Bản thân tôi đến thăm Krasnoyarsk mỗi tháng một lần, và chúng tôi gửi hàng bằng cách chuyển hàng một hoặc hai tuần một lần.

Người bán sữa vui vẻ Justas Walker bị trừng phạt))

"Tôi tự sản xuất những gì tôi thích"

- Có điều gì bất thường trong dòng sản phẩm?

- Chúng tôi sản xuất yaourt bằng men hữu cơ từ Hoa Kỳ. Những chiếc tôi thấy ở đây mỏng hơn và có vị khác. Mozzarella cũng được làm từ các enzym của Mỹ, và bây giờ chúng tôi đang thử nghiệm với các enzym của Nhật Bản.

Tôi làm những gì tôi thích bản thân mình. Ở Nga, sữa chua ở dạng lỏng, nhưng ở Mỹ, nó giống như kem chua - tốn một thìa. Nó phải giống như một chiếc bánh pudding để bạn có thể dùng thìa. Tôi đã ăn và ăn tối. Ở phương Tây, sữa chua dạng lỏng được gọi là có thể uống được.

- Nhà nước có hỗ trợ bạn làm nông dân không?

- Không. Tất cả những gì tôi muốn từ các nhà chức trách là không can thiệp. Tôi không yêu cầu bất cứ điều gì. Cho đến nay, việc một nhà sản xuất nhỏ làm việc ở Nga dễ dàng hơn nhiều so với hầu hết các quốc gia phương Tây. Ở Nga, 16 con dê là những gì tôi cần để sống bình thường, và ở Hoa Kỳ - khoảng 40 con. Vì vậy, tôi không tìm kiếm sự hỗ trợ của nhà nước, chỉ để đơn giản hóa quá trình lấy đất. Luật pháp là trung thành, nhưng chính quyền địa phương không thành thạo trong việc canh tác. Đối với những người bắt đầu với số vốn nhỏ, như tôi, đây là một thiên đường nhỏ.

- Một trang trại nhỏ có nghĩa là có ít công việc?

- Đây là một công việc khả thi. Năm sáu giờ sáng tôi dậy, vắt sữa hết 12 con dê, lọc lấy sữa, cho vào sữa chua và phomai. Hai giờ sáng và hai giờ tối - một ngày làm việc như vậy. Và một số người tự hỏi làm thế nào tôi có thể làm điều đó một mình. Người vợ làm bếp, cô ấy mất ba đến bốn giờ một ngày. Trong hai, bảy đến tám giờ trong ngày làm việc, chỉ vào mùa hè nhiều hơn - cắt cỏ, làm vườn rau. Chúng tôi làm việc ít hơn nếu chúng tôi làm việc cho một người chú.

"Tôi muốn làm việc ở những nơi có nhu cầu"

- Mối quan hệ với cư dân địa phương đang phát triển như thế nào?

- Nói chung là bình thường. Ở vùng nông thôn Nga có sự phân chia thành bạn và thù. Tôi vẫn đang ngạc nhiên: bạn hỏi - bạn đến từ đâu, - nói: "Tôi đang đến, tôi đã đến cách đây hai mươi năm." Nếu chính người Nga có thái độ như vậy thì người Mỹ luôn là kẻ xa lạ. Lúc đầu cũng có xô xát, nhưng giờ sống bình thường, chúng tôi cố gắng giúp đỡ nhau. Tôi có một chiếc máy kéo, tôi cắt cỏ cho ai đó, và họ giúp tôi làm việc khác. Tôi là nông dân duy nhất ở đó.

- Tại sao lại là Quận Boguchansky?

- Lý do chính khiến tôi bắt đầu làm nông nghiệp ở vùng Boguchansky, chứ không phải ở vùng thuận lợi của Khakassia, là công việc tâm linh. Bên cạnh nông nghiệp, chúng tôi trồng nhà thờ. Khi bạn có một giáo xứ gồm mười người, bạn làm điều đó cho linh hồn. Đức Chúa Trời đã đặt gánh nặng này lên trái tim mình để giúp đỡ những ngôi làng không có công việc tâm linh.

Sẽ thuận tiện hơn cho việc kinh doanh nếu bạn lái xe một trăm km theo bất kỳ hướng nào từ Krasnoyarsk, lấy 12-15 ha và làm việc - đây là thị trường của bạn, gần đó. Nhưng ở đây, không xa một thành phố lớn, và không có tôi, các linh mục ở các làng. Sứ đồ Phao-lô đặt nhiệm vụ rao giảng Đấng Christ ở nơi Ngài không được gọi. Tôi không muốn cày ruộng của người khác, xây dựng trên nền tảng của người khác. Tôi muốn làm việc ở những nơi có nhu cầu.

- Bạn có nhà cầu nguyện không?

- Vâng, một nhà nguyện nhỏ. Khi chúng tôi đến làng, tôi đến quản lý, tôi nói, tôi muốn làm việc và mở một nhà thờ, tôi đã xin giúp đỡ. Chúng tôi được tặng một ngôi nhà bỏ hoang, tôi đã mở rộng nó theo truyền thống của chúng tôi, trong một nửa chúng tôi cầu nguyện, và một nửa chúng tôi sống với gia đình.

Chăn nuôi nhỏ, thu nhập lớn

- Bạn thích nấu món gì cho ngày lễ của gia đình?

“Bữa ăn ngày lễ chủ nhật của chúng tôi rất đơn giản. Rebecca lấy gà của chúng tôi, băm nó lên, nhồi nó với táo và sau đó thêm hành và tỏi của chúng tôi. Toàn bộ phần bắp cải cũng được lấy ra, và với thịt gà, tất cả những thứ này trên một tấm nướng được gửi đến lò nướng. Khoai tây chiên để riêng. Đây là một món ăn đơn giản như vậy - món khoái khẩu của cả gia đình. Vợ tôi hấp rau vào mùa thu và đông lạnh, vì vậy chúng tôi ăn quanh năm.

Tôi cũng mang theo một tình yêu của xi-rô nêm từ Mỹ, đôi khi nó được gửi từ đó. Ăn với bánh xèo rất ngon. Tôi cũng thích bơ đậu phộng.