Lưu ý với thầy phù thủy: thu hái và làm khô dược liệu

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Khi nào thu thập cây:

- Tháng 3: bạch dương (nụ), linh lan (nụ).

- Tháng 4: bạch dương (nụ), linh chi (lá), kim ngân hoa (vỏ cây).

- Tháng 5: bạch dương (lá, nụ), linh chi (lá), kim ngân hoa (vỏ cây), tầm ma (lá), ngưu bàng (rễ), bồ công anh (cỏ, rễ), shepherd's ví (cỏ), plantain (cỏ), nho (lá).

- Tháng 6: cây tầm ma (lá), ngưu bàng (rễ), bồ công anh (cỏ, rễ), cây kim tiền (cỏ), cây mã đề (lá), cây ngải (lá), motherwort (cỏ), cây hoàng liên (cỏ).

- Tháng 7: kim ngân hoa (vỏ, quả), tầm ma (lá), ngưu bàng (rễ), mâm xôi (quả, lá), cà rốt (hạt, rễ), bồ công anh (cỏ, rễ), shepherd's ví (cỏ), plantain (cỏ), ngải (cỏ, lá), ngải (cỏ), hoàng liên (cỏ).

- Tháng 8: kim ngân hoa (vỏ, quả), tầm ma (lá), ngưu bàng (rễ), bồ công anh (cỏ, rễ), kim tiền thảo (cỏ), cây mã đề (lá), ngải (cỏ), hoàng liên (cỏ).

- Tháng 9: cây kim ngân hoa (quả, vỏ cây), cây tầm ma (lá), cây ngưu bàng (rễ), cây bồ công anh (rễ), cây kim tiền (cỏ), cây mã đề (lá), cây ngải (cỏ).

- Chỉ lấy những cây mà bạn biết rõ. Đừng tiêu diệt thực vật, nghĩ rằng sau khi bạn những người khác cũng sẽ thu thập chúng. Không hái cây gần đường, cây cỏ.

Nguyên liệu làm thuốc tươi ít được sử dụng. Lá tươi của cây lô hội, cây sơn tra và một số loại cây khác được sử dụng để lấy nước ép. Chúng được xử lý ngay sau khi thu thập. Về cơ bản, cây thuốc được phơi khô, ở dạng khô giữ được hoạt tính sinh lý trong thời gian dài. Làm khô dược liệu ngay sau khi thu hái và nhanh chóng. Khi nước được loại bỏ khỏi tế bào, các quá trình enzym sẽ dừng lại. Nếu các chất chữa bệnh của nguyên liệu làm thuốc không thay đổi khi đun nóng trên 60-70 ° C thì thực hiện sấy ở nhiệt độ này. Nguyên liệu làm thuốc được làm khô theo cách này thường không bị mất đặc tính ngay cả khi bị ẩm trong thời gian ngắn trong quá trình bảo quản. Nếu nguyên liệu làm thuốc được làm khô ở nhiệt độ thấp hơn, thì khi nó bị ẩm, các enzym sẽ hoạt động trở lại và hoạt tính của nó giảm đi. Đôi khi chúng dựa vào hoạt động của các enzym, nếu các chất chính của thực vật sống tác động lên cơ thể, nhưng là sản phẩm của quá trình phân cắt của chúng. Sau đó, nguyên liệu làm thuốc không được làm khô ngay mà sau khi nó đã được sấy khô. Điều này được thực hiện, ví dụ, khi thu hoạch cây nữ lang.

Nhiệt độ sấy tối ưu là khác nhau và phụ thuộc vào thành phần hóa học của nguyên liệu thô và một số đặc tính của các chất có hoạt tính sinh học. Nguyên liệu có chứa tinh dầu được làm khô từ từ, dàn thành lớp dày, ở nhiệt độ 25-30 ° C. Đồng thời, quá trình hình thành tinh dầu vẫn tiếp tục, và sẽ có nhiều tinh dầu trong nguyên liệu thô hơn là ở thực vật tươi. Nụ bạch dương thu hái từ cành được làm khô ngoài trời hoặc trong phòng lạnh thông gió tốt, vì chúng có thể nở trong hơi ấm. Nguyên liệu thô có chứa glycoside và alkaloid được làm khô ở 50-60 ° C, các bộ phận của cây nighthade có chứa alkaloid hyoscyamine (belladonna, henbane, cà độc dược, v.v.) được làm khô ở 40 ° C, vì ở nhiệt độ cao hơn, alkaloid này chuyển thành atropine, hoạt động yếu gấp đôi. Bearberry và lá cây linh chi có thể được sấy khô ở nhiệt độ cao hơn, vì glycoside arbutin mà chúng chứa có thể chịu được nhiệt độ lên đến 150 ° C. Quá trình sấy khô ở nhiệt độ cao nhanh chóng của nguyên liệu thô này ngăn cản quá trình oxy hóa tannin và liên quan đến sự biến màu của nguyên liệu. Nguyên liệu có chứa vitamin, đặc biệt là vitamin C, được sấy nhanh ở 80-100 ° C để tránh quá trình oxy hóa axit ascorbic. Nhưng không phải lúc nào chế độ nhiệt độ này cũng được áp dụng. Ví dụ, trong quả nho đen, ngoài vitamin C còn có tinh dầu, do đó chúng được sấy khô ở nhiệt độ 50-60 ° C.

Trước khi làm khô, nguyên liệu thô được phân loại, loại bỏ các bộ phận vô tình của các cây khác hoặc cùng một cây không dùng để thu hoạch (ví dụ, lá trong nguyên liệu hoa, các bộ phận bị côn trùng phá hoại, màu nâu, v.v.). Nguyên liệu được làm khô bằng nhiệt tự nhiên và nhân tạo. Phơi khô tự nhiên được thực hiện ngoài trời, trong điều kiện thời tiết tốt, gió. Vào ban đêm, nguyên liệu thô được chuyển vào trong nhà hoặc dưới nhà kho. Trong các phòng kín, tốt hơn là nên phơi trên gác xép dưới mái tôn hoặc trong chuồng thông gió. Phòng cần được trang bị giá đỡ có khung kéo, che bằng gạc hoặc lưới. Bạn có thể phơi nguyên liệu thô trên võng gạc, treo chúng giữa xà nhà, làm giá đỡ từ thanh gỗ mỏng hoặc dải ván ép hẹp, được đóng đinh ở cả hai bên với khoảng cách 80-100 cm. Với cách làm khô này, nguyên liệu được thông gió không chỉ từ phía trên và bên cạnh mà còn từ phía dưới, giúp cho việc sấy khô nhanh hơn. Nguyên liệu làm thuốc được xếp thành lớp mỏng trên giá, võng và được đảo trộn định kỳ.

Nguyên liệu thô cần nhiệt độ cao sẽ được sấy khô trong máy sấy, và nếu không có chúng thì sấy trong lò nướng của Nga hoặc trên đó. Lò nướng không được quá nóng, nếu không nguyên liệu sẽ bị cháy. Khi sấy trong tủ sấy, cửa chớp phải hơi mở. Cũng có thể sấy nguyên liệu, nhất là các loại quả mọng, trong lò của bếp gas, ngọn lửa của bếp gas nên để ở mức tối thiểu, và mở cửa tủ một chút. Đối với các phôi lớn hơn, máy sấy rau được sử dụng.

Lá, hoa và các loại thảo mộc được phơi khô, tránh ánh nắng mặt trời để lá không bị vàng, hoa không tàn, không mất màu tự nhiên. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết nắng tốt, bạn có thể làm khô hoa ngô đồng mà vẫn giữ được màu sắc tự nhiên của chúng. Làm khô chậm trong bóng râm dẫn đến sự biến màu của nhiều hoa. Quả, hạt và nhiều cơ quan dưới đất có thể được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

Phơi chồi cây ở nơi thoáng gió, rắc một lớp mỏng và thường xuyên xới xáo hoặc không lấy ra khỏi cành. Trong một căn phòng ấm áp, chúng bắt đầu nở hoa. Vỏ cây được phơi khô trong điều kiện thời tiết tốt ngoài trời hoặc nơi thoáng gió. Vỏ cây được làm khô đúng cách sẽ trở nên giòn.

Lá được phơi khô trên gác xép hoặc nơi thoáng gió, xếp thành 2 - 3 lớp và thường được lật úp. Các lá có phiến lá mỏng khô không đều. Ban đầu, phiến lá trở nên khô, nhưng gân và cuống lá vẫn mềm. Làm khô chúng cho đến khi chúng trở nên giòn. Sau khi phơi khô, lá được cào thành đống và để trong vài ngày. Do tính hút ẩm, chúng hút hơi ẩm từ không khí và ít bị vỡ vụn khi đóng gói.

Hoa được xếp thành lớp mỏng hơn để không bị lật khi sấy. Họ Cúc có thể bị kích động (tansy, hoa cúc, arnica, v.v.). Các vị thuốc được phơi khô giống như sắc lá. Trong cỏ được phơi khô tốt, không chỉ lá mà cả thân cũng phải gãy, không bị cong. Bạn có thể làm khô các loại thảo mộc bằng cách buộc chúng thành từng chùm nhỏ và treo chúng lên dây thừng. Quả và hạt khô bị mất độ ẩm ngay cả trước khi đập, vì vậy chúng không cần phải làm khô. Nếu cần, chúng được làm khô trong không khí hoặc trong nhà. Quả mọng được phơi nắng trước khi sấy và sấy ở nhiệt độ 70-90 ° C trong tủ sấy hoặc máy sấy. Trái cây sấy kỹ không bị dính tay hay vón cục khi bóp.

Rễ và thân rễ không chứa tinh dầu có thể đem phơi nắng cho khô. Thân rễ có mùi thơm của cây kim tiền thảo, cây nữ lang được phơi khô trong bóng râm hoặc nơi thoáng gió. Trong điều kiện thời tiết xấu, nguyên liệu thô này được làm khô ở nhiệt độ cao hoặc trong phòng thông gió. Trước khi phơi khô, rễ và thân rễ dày được cắt thành từng khúc dọc, và những khúc dài ngang thành từng khúc, rất dày thành hình tròn. Khi sấy toàn bộ rễ, sử dụng nhiệt độ thấp để cho các phần bên trong khô. Rễ và thân rễ bị khô nên bị gãy.

Cỏ cũng có thể được sử dụng để trải nệm và gối để có một giấc ngủ tuyệt vời.