4 sự thật đáng kinh ngạc về muối biển

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Người ta tin rằng biển và muối ăn thông thường là các chất khác nhau. Và điều đầu tiên là lành mạnh và tự nhiên hơn nhiều so với thứ hai. Muối thực sự được lấy từ hai nguồn khác nhau: mỏ dưới lòng đất và nước biển. Nhưng thực tế này không làm cho chúng khác nhau về cơ bản.

1. Chiết xuất

Chúng ta thừa hưởng các mỏ muối dưới lòng đất từ các vùng biển cổ đại khô cạn đã biến mất ở giai đoạn này hay giai đoạn khác trong lịch sử hành tinh của chúng ta - từ vài triệu đến hàng trăm triệu năm trước. Sau đó, do các quá trình địa chất, một số mỏ muối đã ở gần bề mặt trái đất hơn, và bây giờ chúng tồn tại dưới dạng những mái vòm đặc biệt. Các mỏ muối khác sâu hơn hàng trăm mét và do đó khó khai thác hơn.

Muối mỏ được nghiền bằng máy lớn trong các hốc cắt theo chiều dày của các khối muối. Nhưng muối mỏ không thích hợp để làm thức ăn cho con người, bởi vì trong quá trình làm khô, các vùng biển cổ đại giữ lại phù sa và các chất hữu cơ khác nhau.

Vì vậy, muối ăn được khai thác khác nhau: nước được bơm vào trục của mỏ để hòa tan muối, nước muối (dung dịch muối) được bơm lên bề mặt, tất cả các tạp chất được bảo vệ và cuối cùng, dung dịch muối tinh khiết được làm bay hơi bằng cách sử dụng chân không. Kết quả là tạo ra các tinh thể muối ăn nhỏ mà chúng ta quen thuộc.

Ở những vùng ven biển nơi có thời tiết nắng, có thể thu được muối bằng cách để mặt trời và gió làm bay hơi nước từ các ao nông hoặc các "đảo" nước biển. Có nhiều loại muối biển, được chiết xuất từ các vùng nước rộng của hành tinh và được làm sạch bằng cách này hay cách khác.

Ví dụ, được biết đến là các loại muối biển có màu xám và xám hồng từ Hàn Quốc và Pháp, cũng như muối biển đen từ Ấn Độ, màu sắc của chúng được xác định bởi các loại đất sét và rong biển địa phương có trong các ao bay hơi, và hoàn toàn không phải bởi muối (natri clorua), có trong chúng.

Các loại muối biển đen và đỏ từ Hawaii có màu sắc của chúng do thỉnh thoảng có dung nham đen mịn và đất sét nung đỏ bắn ra. Những loại muối hiếm và kỳ lạ này được bày bán trong các cửa hàng đặc sản và được các đầu bếp ưa mạo hiểm háo hức sử dụng. Đương nhiên, chúng có một hương vị độc đáo không thể phủ nhận, tương tự như hỗn hợp muối với các loại đất sét và tảo khác nhau. Mỗi loại muối này đều có những chất hỗ trợ của nó.

2. Khoáng sản

Nếu bạn làm bay hơi toàn bộ nước khỏi đại dương (sau khi vớt cá ra khỏi đó), thì một khối phù sa dính, xám và có vị đắng sẽ còn lại, 78% bao gồm natri clorua - muối thông thường. 22% còn lại là 99% bao gồm các hợp chất magiê và canxi, là nguyên nhân tạo ra vị đắng. Ngoài ra, ít nhất 75 nguyên tố hóa học nữa có mặt với số lượng rất nhỏ. Thực tế cuối cùng này là cơ sở cho các tuyên bố phổ biến về "khối lượng khoáng chất dinh dưỡng" trong muối biển.

Tuy nhiên, phân tích hóa học sẽ làm giảm sự nhiệt tình của chúng ta: các khoáng chất, ngay cả trong bùn thô và chưa qua xử lý như vậy, vẫn tồn tại với số lượng nhỏ. Ví dụ, bạn sẽ phải ăn hai muỗng canh khối lượng này để có được lượng sắt mà bạn nhận được từ một quả nho.

Muối biển cuối cùng trong các cửa hàng chỉ chứa một phần mười khoáng chất so với bùn thải không được xử lý. Và đây là lý do tại sao: trong quá trình sản xuất muối biển ăn được, ánh nắng mặt trời được phép làm bốc hơi nước từ các ao, nhưng hoàn toàn không phải - và đây là một sự làm rõ quan trọng. Khi nước bay hơi, cặn của nó trở thành dung dịch natri clorua ngày càng đậm đặc. Khi nồng độ muối trong ao vượt quá nồng độ trong nước biển khoảng chín lần, muối bắt đầu chuyển thành tinh thể. Các tinh thể sau đó được xúc hoặc cạo để rửa, làm khô và đóng gói tiếp theo. (Làm thế nào bạn có thể rửa muối mà không hòa tan nó? Nó được rửa bằng một dung dịch đã chứa nhiều muối đến mức không thể hòa tan được nữa. Các nhà khoa học gọi nó là dung dịch bão hòa).

Quan trọng nhất, bản thân sự kết tinh “tự nhiên” này đã là một quá trình thanh lọc cực kỳ hiệu quả. Sự bay hơi và sự kết tinh sau đó do ánh nắng mặt trời làm nóng làm cho natri clorua tinh khiết hơn 10 lần - nghĩa là, tự do hơn với các khoáng chất khác - so với trong đại dương.

Bất kể dung dịch nước nào bạn dùng, nếu một hóa chất chiếm ưu thế trong đó (trong trường hợp của chúng tôi là natri clorua) cùng với nhiều khoáng chất khác, mặc dù với khối lượng nhỏ hơn nhiều (trong trường hợp của chúng tôi là các chất khoáng khác của muối), với sự bay hơi của muối là chủ yếu chất sẽ ở dạng tinh thể, và tất cả các thành phần khác sẽ vẫn bị hòa tan. Đây là quá trình tinh chế luôn được sử dụng trong hóa học. Ví dụ, Maria Sklodowska-Curie đã sử dụng nó để tách radium tinh khiết khỏi quặng radium.

Muối thu được từ quá trình bốc hơi nước biển bằng năng lượng mặt trời chứa 99% natri clorua tinh khiết và không cần xử lý thêm. 1% còn lại bao gồm gần như hoàn toàn các hợp chất magiê và canxi, và tất cả 75 "khoáng chất có giá trị" khác thực tế không có. Để có được lượng sắt có trong một quả nho, bây giờ bạn phải ăn khoảng 100 g muối này.

Về vấn đề này, ý kiến cho rằng ban đầu muối biển đã chứa iốt là một huyền thoại. Bởi vì một số loại thực vật biển rất giàu iốt, một số người coi đại dương là một loại "nước dùng có iốt." Đối với các nguyên tố hóa học có trong nước biển, nó chứa boron gấp 100 lần iốt, nhưng đồng thời, chúng ta chưa bao giờ nghe quảng cáo muối biển là nguồn cung cấp boron.

3. Băng muối thậm chí còn chữa được ung thư

Câu chuyện này được tìm thấy trên một tờ báo cũ. Nó nói về các đặc tính chữa bệnh tuyệt vời của muối, được sử dụng trong Chiến tranh thế giới thứ hai để điều trị cho những người lính bị thương.

Trong Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại, tôi làm y tá điều hành cấp cao tại các bệnh viện dã chiến cùng với bác sĩ phẫu thuật I. I. Shcheglov. Không giống như các bác sĩ khác, ông đã sử dụng thành công dung dịch ưu trương natri clorua trong điều trị vết thương.

Trên bề mặt rộng lớn của vết thương bị nhiễm độc, anh ta đắp một chiếc khăn ăn lớn, được tẩm nhiều nước muối. Sau 3-4 ngày, vết thương trở nên sạch sẽ, có màu hồng, nhiệt độ nếu cao thì giảm xuống gần như bình thường, sau đó băng bó bột lại. Sau 3-4 ngày nữa, những người bị thương được đưa về hậu cứ. Giải pháp ưu trương hoạt động hiệu quả - chúng tôi hầu như không có tử vong.

10 năm sau chiến tranh, tôi đã sử dụng phương pháp của Shcheglov để điều trị răng của chính mình, cũng như sâu răng phức tạp do u hạt. Chúc may mắn đã đến sau hai tuần.

Sau đó, tôi bắt đầu nghiên cứu tác dụng của dung dịch nước muối đối với các bệnh như viêm túi mật, viêm thận, viêm ruột thừa mãn tính, bệnh thấp tim, các quá trình viêm ở phổi, thấp khớp, viêm tủy xương, áp xe sau khi tiêm, v.v. Về nguyên tắc, đó là những trường hợp cá biệt, nhưng mỗi lần tôi nhận được kết quả khả quan khá nhanh chóng. Sau đó, tôi làm việc trong một phòng khám đa khoa và có thể nói về một số trường hợp khá khó khăn mà việc băng bó bằng dung dịch muối có hiệu quả hơn tất cả các loại thuốc khác. Chúng tôi đã chữa lành được máu tụ, viêm bao hoạt dịch, viêm ruột thừa mãn tính.

Vấn đề là dung dịch muối có đặc tính hấp thụ và chiết xuất chất lỏng có hệ thực vật gây bệnh khỏi mô.

Một lần, trong một chuyến công tác lên huyện, tôi có ghé vào một căn hộ chung cư. Các con của bà chủ bị ho gà. Họ ho không ngừng và đau đớn. Tôi băng nước muối sinh lý vào lưng họ vào ban đêm. Sau một tiếng rưỡi, cơn ho dứt hẳn và không xuất hiện cho đến sáng. Sau bốn lần băng, bệnh biến mất không dấu vết.

Tại phòng khám đa khoa được đề cập, bác sĩ phẫu thuật đề nghị tôi thử dung dịch nước muối để điều trị khối u. Bệnh nhân đầu tiên như vậy là một phụ nữ có nốt ruồi ung thư trên mặt. Cô ấy đã thu hút sự chú ý vào nốt ruồi này từ 6 tháng trước. Trong thời gian này, nốt ruồi chuyển sang màu tím, tăng thể tích, một chất lỏng màu nâu xám được thoát ra từ nó. Tôi bắt đầu làm miếng dán muối cho cô ấy. Sau lần dán đầu tiên, khối u tái đi và giảm hẳn. Sau giây thứ hai, cô ấy tái mặt hơn và dường như thu nhỏ lại. Sự phóng điện đã dừng lại. Và sau lần dán thứ tư, nốt ruồi đã có được hình dáng ban đầu. Với miếng dán thứ năm, việc điều trị đã kết thúc mà không cần phẫu thuật.

Sau đó, có một cô gái trẻ bị u tuyến vú. Cô ấy đã có một cuộc phẫu thuật. Tôi khuyên bệnh nhân nên băng nước muối sinh lý trên ngực vài tuần trước khi mổ. Hãy tưởng tượng hoạt động không được yêu cầu. Sáu tháng sau, cô cũng phát triển một u tuyến trên vú thứ hai. Và một lần nữa cô đã được chữa khỏi bằng cách băng bó vết thương mà không cần phẫu thuật. Tôi gặp cô ấy chín năm sau khi điều trị. Cô cảm thấy khỏe và thậm chí không nhớ về căn bệnh của mình.

THỰC HÀNH ỨNG DỤNG CỦA MUỐI.

1. Muối ăn trong dung dịch nước không quá 10 phần trăm là chất hấp thụ hoạt tính. Nó hút ra tất cả các tạp chất từ cơ quan bị bệnh. Nhưng hiệu quả điều trị sẽ chỉ đạt được nếu băng vải thoáng khí, tức là có tính hút ẩm, được xác định bởi chất lượng của vật liệu được sử dụng để băng bó.

2. Chườm muối có tác dụng cục bộ - chỉ trên cơ quan bị bệnh hoặc trên một bộ phận của cơ thể. Khi chất lỏng được hấp thụ từ lớp dưới da, chất lỏng mô trào lên từ các lớp sâu hơn, mang theo tất cả các nguyên tắc gây bệnh: vi khuẩn, vi rút và chất hữu cơ. Do đó, trong quá trình băng vào các mô của cơ thể bị bệnh, chất lỏng được đổi mới, yếu tố gây bệnh được loại bỏ và như một quy luật, quá trình bệnh lý được loại bỏ.

3. Băng bằng dung dịch natri clorua ưu trương tác dụng dần. Kết quả điều trị đạt được trong vòng 7-10 ngày, và đôi khi hơn.

4. Việc sử dụng dung dịch natri clorua cần có sự thận trọng nhất định. Ví dụ, tôi không khuyên bạn nên chườm với dung dịch có nồng độ hơn 10%. Trong một số trường hợp, thậm chí một giải pháp 8% là tốt hơn. (Bất kỳ dược sĩ nào cũng có thể giúp bạn chuẩn bị dung dịch.)

Câu hỏi đặt ra: các bác sĩ khám ở đâu, băng bó bằng dung dịch ưu trương có hiệu quả như vậy thì tại sao phương pháp điều trị này lại không được áp dụng rộng rãi?

Nó rất đơn giản - các bác sĩ đang bị giam cầm trong việc điều trị bằng thuốc. Các hãng dược phẩm ngày càng đưa ra nhiều loại thuốc mới và đắt tiền hơn. Thật không may, y học cũng là một ngành kinh doanh. VẤN ĐỀ CỦA GIẢI PHÁP HYPERTONIC LÀ QUÁ ĐƠN GIẢN VÀ RẺ.

4. Muối có nói về một bầu không khí khác trong quá khứ không?

Theo một số nhà nghiên cứu, nhu cầu về muối của con người là do nhu cầu cân bằng áp suất thẩm thấu trong cơ thể, điều này cho thấy rằng trong quá khứ không xa trên hành tinh của chúng ta có một áp suất nguyên tử hoàn toàn khác …

Không phải là không có gì khi tại "thành phố" dưới nước Hydropolis của Jacques Yves Cousteau, do áp lực tăng lên ở những người tham gia thí nghiệm, các vết thương trên cơ thể được chữa lành chỉ sau một đêm, còn râu và ria mép trên thực tế đã ngừng phát triển. Có thể nào cơ thể chúng ta được thiết kế cho một áp suất khí quyển khác không?

Đây là những gì nhà nghiên cứu Alexei Artemiev viết trong bài báo của mình:

Các sinh vật động vật, như con người, trên hành tinh của chúng ta thích nghi với cuộc sống trong điều kiện áp suất khí quyển cao hơn chúng ta ngày nay (760 mm Hg). Rất khó để tính toán nó đã nhiều hơn bao nhiêu, nhưng theo ước tính, không dưới 1,5 lần. Tuy nhiên, nếu chúng ta lấy thực tế là áp suất thẩm thấu của huyết tương trung bình là 768,2 kPa (7,6 atm) làm cơ sở, thì có khả năng ban đầu bầu khí quyển của chúng ta dày đặc hơn 8 lần (khoảng 8 atm.). Nghe có vẻ điên rồ nhưng điều này hoàn toàn có thể xảy ra. Rốt cuộc, người ta biết rằng áp suất trong bọt khí mà hổ phách chứa, theo nhiều nguồn khác nhau, là từ 8 đến 10 atm. Điều này chỉ phản ánh trạng thái của bầu khí quyển tại thời điểm đông đặc của nhựa mà từ đó hổ phách được hình thành. Sự trùng hợp như vậy thật khó tin.