Cà chua sát thủ. Nó như thế nào

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Con đường của quả cà chua đến dạ dày của người châu Âu rất dài và đầy chông gai. Trái tim của những loài thực vật này chinh phục ngay lập tức, được ghi danh chắc chắn trong nhà kính và ngưỡng cửa sổ. Ở Nga, người ta có thể thấy những chậu cà chua trên cửa sổ sớm nhất là vào đầu thế kỷ 18: họ thích thú với hoa vàng và quả đỏ. Nhưng chỉ những người tự sát mới được ăn cà chua, vì cả Thế giới Cổ đại đều biết: không có chất độc nào mạnh hơn lycopersicum - một quả đào sói!

NIỀM VUI CỦA NHỮNG NGƯỜI VƯỜN, NÚI CỦA CHAI

Người châu Âu hoàn toàn tin rằng nền văn hóa kỳ dị du nhập từ Nam Mỹ là cực kỳ độc hại. Trong khi đó ở quê hương của họ, cà chua được yêu thích vì hương vị của chúng. Người Ấn Độ gọi chúng là "tumatl" - "quả mọng lớn", do đó, trên thực tế, có tên là "cà chua".

Nhưng cà chua là đại diện của chi nighthade, bao gồm 1200 loài. VÀ một phần ba trong số chúng là chất độc. Người bản xứ biết về các đặc điểm cụ thể của cây muồng đen, nhưng không khó để họ phân biệt cây này với cây khác.

Nhưng đối với những người châu Âu, kinh ngạc trước sự bạo loạn của hệ thực vật ở lục địa chưa được biết đến, thì việc làm này khó hơn rất nhiều. Họ mang cà chua đến Thế giới Cũ, nhưng bị quyến rũ bởi vẻ đẹp của chính cây. Nhân tiện, những quả cà chua gây ấn tượng mạnh mẽ nhất đối với những người Pháp bình thường - vì màu sắc và hình dạng tươi sáng, gợi nhớ đến trái tim, họ gọi chúng là "pom d'amur" - táo của tình yêu.

Nhưng hóa ra không dễ dàng như vậy để đưa các nhà khoa học vượt qua: các nhà thực vật học đã phải đối mặt với sự thù địch của các loài thực vật mới tràn vào châu Âu sau khi Columbus phát hiện ra châu Mỹ. Rốt cuộc, lần nào họ cũng phải cất công tìm kiếm một chỗ cho “lính mới” trong các phân loại thực vật hiện có. Và chúng được tạo ra bởi các nhà thực vật học bắt đầu từ định đề: giống như con người được tạo ra theo hình ảnh và sự giúp đỡ của Chúa, vì vậy các loài thực vật trên Trái đất sao chép hệ thực vật của Vườn Địa đàng.

Và sau đó đột nhiên cà chua! Dị giáo. Nhưng không ai muốn rơi vào nó, vì vậy các nhà khoa học đã cố gắng hết sức có thể. Họ vừa tìm thấy trong danh sách các loại cây được “phê duyệt”, những cây mà cà chua trông giống nhất. Như thể đó là một tội lỗi, điểm giống nhau lớn nhất được tìm thấy giữa quả cà chua và … mandrake với belladonna … Điều tồi tệ nhất có thể đã được tưởng tượng. Rốt cuộc, cả hai đều độc hại, mà chúng còn làm hoen ố danh tiếng của mình khi giao tiếp với phù thủy: từ những cây này, các phù thủy đã tạo ra một loại thuốc mỡ để họ giơ chổi lên không trung, và cũng sử dụng những loại thảo mộc này như một chất gây ảo giác mạnh. Tất nhiên, mối quan hệ họ hàng với những "người" như vậy không mang lại lợi ích cho cà chua: đây là cách những người nhập cư Nam Mỹ thấy mình ở vị trí của những người bị ruồng bỏ. Và họ đã gọi chúng, theo gợi ý của Joseph Pitton de Tournefort, nhà thực vật học của triều đình Louis XIV, là những quả đào sói.

ĐÃ LÀM ĐƯỢC?

Cà chua đã được đặt trên bàn. Trừ khi chỉ như một chất độc. Vì mục đích này, chúng đã được sử dụng ít nhất một lần trong đời - với sự giúp đỡ của những quả cà chua mà chúng muốn gửi không chỉ bất kỳ ai đến thế giới bên cạnh, mà cả chính George Washington. Đúng, đối với anh ta, nỗ lực trôi qua không được chú ý. Anh ấy chỉ khen ngợi đầu bếp mới của mình, James Bailey, vì bữa ăn mới được chuẩn bị rất ngon. Và anh đã bối rối trong một thời gian dài khi buổi tối James tự kết liễu cuộc đời mình. Nguyên nhân đẩy người đầu bếp đến bước đường cùng chỉ được tiết lộ sau nhiều năm.

Sét đánh vào một cây sồi, theo đó vào mùa hè năm 1777 - trong Chiến tranh giành độc lập của Mỹ - chiếc lều cắm trại của Washington đã sừng sững. Cái cây bị gãy đổ, để lộ ra bên trong cái rỗng - một chiếc hộp thiếc, và trong đó - những chữ cái của cùng một Bailey. Hóa ra anh ta là một điệp viên của Anh, và công việc đầu bếp của anh ta chỉ là vỏ bọc. Người Anh đưa nó vào nhà bếp với một mục tiêu rất cụ thể: đầu độc Washington, điều mà James Bailey đã cố gắng làm và về điều mà anh ta đã báo cáo chi tiết trong một bức thư gửi cho chỉ huy quân Anh đánh thức: “Tướng Washington có thói quen ăn tối một mình.. Mấy ngày nay anh ấy bị cảm nặng và kêu mất vị giác. Lợi dụng tình huống này, tôi cho vào lò nướng dự định cho các vị chung chung một số loại trái cây có thịt, màu đỏ của một loại cây độc có liên quan đến quả chuông của chúng tôi. Trong vài giờ nữa, vị tướng sẽ không còn sống - ông ấy sẽ chết trong đau đớn. Tôi đã hoàn thành nhiệm vụ của mình và bây giờ tôi có thể hoàn thành công việc cuối cùng của mình. Tôi không muốn chờ đợi sự trả thù không thể tránh khỏi và có ý định tự kết liễu đời mình …

Như thế này. Bailey tự sát bằng một con dao làm bếp. Anh không nghi ngờ gì, vì cuốn sách tham khảo của anh là Hướng dẫn Làm vườn Hoàn chỉnh, đã được xuất bản. chỉ ba năm trước - năm 1774!Và ở đó nó được viết bằng màu đen và trắng: “Cà chua, hoặc cà chua. Cây thuộc họ Solanaceae. Các quả chủ yếu có màu đỏ, đủ các sắc thái, nhưng có màu vàng hoặc tím, gần như chuyển sang màu đen. Quả cực độc. Họ gây ra ảo giác, sau đó họ làm bạn phát điên, kết cục chết người là điều không thể tránh khỏi."

Dũng cảm chút

Người đầu bếp đã chết. Và Washington đã sống thêm 22 năm nữa mà không ăn cà chua. Thật vậy, ở Bắc Mỹ, chúng vẫn bị coi là độc. Người Aesculapians tích cực kích động dân chúng chống lại cà chua, tuyên bố rằng chúng không chỉ gây ra viêm ruột thừa mà còn gây ra các khối u dạ dày: họ nói, vỏ của quả dính vào niêm mạc dạ dày và điều này kích thích sự phát triển của ung thư. Tuy nhiên, vào ngày 26 tháng 9 năm 1820, Đại tá dũng cảm Robert Gibbon Johnson đã thay đổi quan niệm của đồng bào về cà chua một lần và mãi mãi.

Các sự kiện diễn ra ở Salem, New Jersey. Đại tá Johnson, người đã đến thăm Nam Mỹ hơn một lần, là một người hâm mộ cuồng nhiệt của cà chua. Ông là người Mỹ đầu tiên không chỉ dám chọn giống và chọn lọc mà còn cả việc sử dụng cà chua. Vị đại tá muốn vượt qua thành kiến của con người đối với cà chua và quảng bá văn hóa này trong dân chúng bằng tất cả sức lực của mình: đặc biệt, hàng năm ông tặng thưởng cho người trồng được quả lớn nhất. Than ôi, nó không giúp ích gì.

Và rồi Johnson quyết định thực hiện một bước tuyệt vọng. Anh ấy biết rằng Saleme đang trải qua một cuộc thử nghiệm cấp cao, mà mọi người đổ xô đến. Vào sáng ngày 26 tháng 9, anh ta ngồi xuống bậc thềm của tòa án - và ăn cả rổ cà chua trước sự kinh ngạc của khán giả. Những người có mặt tin chắc rằng đại tá đang tự sát. Và đội cứu hỏa địa phương thậm chí còn bắt đầu chơi nhạc đám tang - để tăng thêm bi kịch cho sự điên rồ này.

Nhưng Đại tá Robert Gibbon Johnson không những không chết, không rơi vào trạng thái ảo tưởng, không động tâm và không đau đớn, thậm chí còn không bị nghẹt thở dù chỉ một lần!

Hành động liều lĩnh này đã được chứng kiến bởi 2.000 người. Tất nhiên, với sự phục tùng của họ, tin đồn về vụ việc nhanh chóng lan rộng, đầu tiên là khắp bang New Jersey, và sau đó là khắp đất nước. Và họ bắt đầu ăn cà chua!

TÒA ÁN VỀ CÀ PHÊ

Hơn nữa, họ bắt đầu ăn với số lượng lớn đến mức khiến thị trường trong nước không còn đủ sức đáp ứng nhu cầu của người dân. Đã giải cứu quá trình nhập. Sự cố cà chua tiếp theo được kết nối với anh ta.

Vào tháng 4 năm 1893, anh em nhà Knicks đã đệ đơn kiện lên Tòa án Tối cao Hoa Kỳ chống lại quan chức hải quan Edward Hedden. Ông yêu cầu họ đánh thuế nhập khẩu cà chua, trong khi theo Biểu thuế năm 1883, họ chỉ bị đánh thuế đối với rau chứ không phải trái cây. Hãy dành thời gian của bạn để tìm kiếm sự mâu thuẫn. Thực tế là vào thế kỷ 19, các nhà thực vật học cuối cùng đã tìm ra cà chua và chỉ định chúng là loại quả mọng … nhiều lồng có thể ăn được.

Và anh em nhà Nix, được trang bị kiến thức này, đã xây dựng lý luận của họ như thế này: cà chua là quả mọng, quả mọng là quả giống nhau, và quả không phải chịu trách nhiệm, vì vậy Hedden xé chúng ta như xôi!

Vụ việc liệu cà chua được coi là trái cây hay rau đã được Tòa án Tối cao Hoa Kỳ xem xét cho đến ngày 10/5. Và ông đã đưa ra phán quyết có lợi cho người trả lời: “Các định nghĩa trên từ các từ điển xác định trái cây là quả của hạt một cây, hoặc một bộ phận có chứa hạt, đặc biệt là phần cùi mọng nước của một số loại cây nhất định bao phủ hạt. Những định nghĩa này không chứng minh rằng cà chua là trái cây chứ không phải rau, cả trong cách nói hàng ngày và trong bối cảnh của Biểu thuế Hải quan”.

Vì vậy Mỹ trở thành quốc gia duy nhất mà cà chua được tòa án công nhận là rau.