Những lầm tưởng và sự thật về nước uống: xác định chất lượng

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Tác giả của bài báo, giám đốc kỹ thuật của công ty Aquaphor, viết rõ ràng nó nhằm mục đích quảng cáo, nhưng tuy nhiên, bài báo làm sáng tỏ một số sự thật thú vị và huyền thoại về nước uống, thành phần của nó và các bộ lọc để lọc nước …

"Nếu bạn nhấp một ngụm từ chai có ghi" Poison"

bạn gần như chắc chắn sẽ cảm thấy hơi khó chịu."

Vài thập kỷ trước, chúng ta không coi trọng loại không khí chúng ta hít thở, loại nước chúng ta uống. Chúng tôi chỉ thở, uống từ vòi và hạnh phúc với cuộc sống. Cuộc sống, như mọi khi, có những điều chỉnh riêng của nó. Hầu hết không còn nghĩ đến câu hỏi: sử dụng hay không sử dụng máy lọc nước sinh hoạt. Họ đang suy nghĩ về một thứ khác: nên dùng bộ lọc nào: bình hay lọc tĩnh, nội địa hay nhập khẩu… cuối cùng mua về lắp đặt với cái tên đáng sợ “thẩm thấu ngược”?

Chủ đề này đối với khách hàng của chúng tôi là tương đối mới và cho đến nay, theo quy luật, ít người biết đến. Và sự thiếu "minh bạch" trong vấn đề làm phát sinh, như chúng ta biết, nếu không phải là quái vật, thì ít nhất là huyền thoại. Chiếc cốc này cũng không vượt qua chủ đề xử lý nước uống. Theo thời gian, sử thi phát triển ra khỏi thần thoại, tuy nhiên, trước tiên cần phải tách sự thật ra khỏi ảo tưởng. Đây là những gì chúng tôi sẽ làm trong bài viết của chúng tôi.

Huyền thoại đầu tiên. Nếu có ít MPC hơn thì không có hại! hoặc Nếu không nhìn thấy, thì nó không có hại

“Bộ lọc là một thiết bị để lọc chất lỏng, giữ lại các tạp chất, độ đục và các vật thể lạ lơ lửng trong đó, kết quả là nó khiến nước F. sạch và trong suốt. F. Tự chế để làm sạch nước đục đã được sử dụng từ thời cổ đại.

Ví dụ, ở Ai Cập, “sihr” vẫn được sử dụng - một cái bình làm bằng đất sét xốp (trong quá trình đúc, than được thêm vào bột đất sét, khi con tàu được nung, cháy hết, để lại những lỗ rỗng), vào đó có nước. đổ; nó thấm qua các bức tường và ở dạng sạch và nguội, do bay hơi, được gom lại trong một bát thay thế."

Đây là cách tổ tiên của chúng ta tưởng tượng ra một bộ lọc nước. Rõ ràng, và do đó, nước trong chảy ra, điều đó thật tốt! Đôi khi chúng ta cũng nghĩ như vậy. Than ôi, sự ảo tưởng, có thể bào chữa ở thế kỷ 19, bây giờ là không thể tha thứ được. Và chính người đàn ông là người đáng trách. Sự phát triển của công nghiệp trong thế kỷ 19-20 đã dẫn đến ô nhiễm toàn bộ môi trường, bao gồm cả tài nguyên nước.

Các chất ô nhiễm phổ biến nhất của vùng nước mặt ở Nga vẫn còn các sản phẩm dầu mỏ, phenol, các chất hữu cơ dễ bị oxy hóa, các hợp chất kim loại, nitơ amoni và nitritcũng như các chất ô nhiễm cụ thể: lignin, xanthates, formaldehydevà các nguồn khác, nguồn chính là nước thải từ các loại hình công nghiệp, xí nghiệp nông nghiệp và thành phố, dòng chảy bề mặt.

Các con sông chính của Nga - Volga, Don, Kuban, Ob, Yenisei, Lena, Pechora được đánh giá là “ô nhiễm”, các nhánh lớn của chúng - Oka, Kama, Tom, Irtysh, Tobol, Miass, Iset, Tura, là “ô nhiễm nặng”, R. cũng thuộc thể loại này. Ural.

Trạng thái của các sông nhỏ là không thuận lợi, đặc biệt là ở các khu vực của các trung tâm công nghiệp lớn, do dòng chảy bề mặt và nước thải đổ vào chúng một lượng lớn các chất ô nhiễm.

Đồng ý, văn bản như vậy giống như một bản tóm tắt từ lĩnh vực hoạt động quân sự. Hơn nữa, hãy chú ý, tất cả các chất gây ô nhiễm nguồn nước không có trong tự nhiên. Họ - thủ công của con người … Chúng không quen thuộc với cơ thể con người, và do đó, không có cơ chế trung hòa cụ thể nào được phát triển do kết quả của quá trình tiến hóa. Kết quả - dị ứng - tai họa của thế kỷ XX.

Ngày nay, một người buộc phải nuốt những gì chảy ra từ vòi. Trước tình hình đó, xã hội buộc phải chịu trách nhiệm về sự an toàn của sản phẩm được tiêu thụ. Và để thực hiện kiểm soát, đưa ra các thông số nhất định mà nước phải đáp ứng.

Các thông số này được bao gồm trong khái niệm " Các quy tắc và quy định vệ sinh"(SaNPiN)" Uống nước". Tài liệu này xác định nồng độ tối đa cho phép (MPC) của các chất khác nhau trong nước uống. Nước đáp ứng các yêu cầu này được cho là an toàn và có thể uống được. Trên thực tế, khuôn khổ của SaNPiN rất có điều kiện và thường được xác định không phải bởi nhu cầu sinh học, mà bởi khả năng kỹ thuật.

Ngoài ra, cần phải nhớ rằng mỗi cơ thể con người có những đặc điểm riêng biệt và nồng độ ngưỡng mà sau đó bắt đầu phản ứng với một chất cụ thể có thể khác nhau đáng kể đối với những người khác nhau.

Thật không may, hầu hết các công dân trong mối quan hệ với nước được hướng dẫn bởi nguyên tắc: "Vô hình có nghĩa là trong sạch!"

Huyền thoại thứ hai. Khoáng chất có lợi trong nước hay "uống nước cất có hại không"?

Chúng tôi sử dụng nước trong đó một lượng muối khoáng được hòa tan. Theo quy luật, thành phần định tính và định lượng của chúng được xác định bởi các đặc điểm địa chất của một khu vực cụ thể. Nhờ những nỗ lực của trường trung học và tạp chí Sức khỏe, hầu hết chúng tôi tự tin xếp loại muối khoáng này là có hại và có lợi cho sức khỏe.

Hữu ích bao gồm cation kali, natri, canxi và magiê, có hại - tất cả phần còn lại.

Những công dân tiên tiến nhất hãy nhớ rằng, vì có các cation (ion mang điện tích dương) trong nước, nên cũng phải có các anion (ion mang điện tích âm), những lợi ích của nó mà chúng ta không biết gì, ngoại trừ flo là tốt, và nitrat là xấu! Kết quả là, toàn bộ cử tri uống nước được chia thành hai phe. Một số người nghi ngờ hỏi người bán: "Các khoáng chất hữu ích có còn trong nước sau máy lọc không?"

Hãy thử tìm hiểu xem.

Bảng hiển thị rõ ràng lượng nước trong tỷ lệ hàng ngày của một hoặc một yếu tố khác.

Thành phần	Yêu cầu hàng ngày, mg	Nồng độ trung bình của một nguyên tố trong nước uống, mg / l	Lượng nước cần thiết để bổ sung theo tỷ lệ hàng ngày, l
Canxi	800	100	8
Magiê	500	50	10
Kali	2000	12	167
Natri	5000	200	265

Một người bình thường uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày (không tính những ngày sau nghỉ lễ). Nó chỉ ra rằng, tốt nhất, chúng ta có thể nhận được một tỷ lệ ít nhiều đáng chú ý của canxi từ nước. Đúng vậy, cần lưu ý rằng ở dạng muối vô cơ, cơ thể hấp thụ canxi rất kém, và nước có nồng độ 100 mg / lít thì hơi cứng, bạn không thể pha trà ngon bằng loại nước như vậy!

Mặt khác, trong một số trường hợp, hàm lượng canxi và magiê cao trong nước cản trở việc loại bỏ các yếu tố có hại, chẳng hạn như chì, thủy ngân, cadmium Vân vân. Để loại bỏ hoàn toàn chúng, cần có chất hấp thụ chọn lọc đặc biệt. Ví dụ, sợi chelated trao đổi ion Aqualen-2 được sử dụng trong bộ lọc Aquaphor. Nếu không sử dụng các chất hấp thụ như vậy, không thể đảm bảo loại bỏ hoàn toàn các kim loại nặng khỏi nước cứng.

Chúng ta lấy muối khoáng còn thiếu từ đâu?

Có từ thức ăn! Phô mai, phô mai tươi và sữa hơn là bù đắp cho sự thiếu hụt canxi, và mơ khô, đậu và táo đối phó với tình trạng thiếu kali. Chưa hết, thành phần khoáng chất trong nước chúng ta uống có ảnh hưởng gì không? Ảnh hưởng! Và làm thế nào!

Nó ảnh hưởng đến hoạt động của đường tiêu hóa của chúng ta. Và khi chúng ta phải thay nước thông thường cho một loại nước khác, ví dụ như khi đi công tác hoặc đi nghỉ mát, đối với những người đặc biệt nhạy cảm, điều này có thể kết thúc trong sự bối rối! Đúng như vậy, sau một thời gian cơ thể thích nghi và mọi thứ trở lại bình thường.

Kết luận: tất nhiên, tốt hơn là nên uống nước mà bạn đã quen, nếu không có gì có hại trong đó, nhưng, lựa chọn từ hai điều xấu, tốt hơn là loại bỏ mọi thứ khỏi nước uống, thậm chí hữu ích, hơn là để lại một chút có hại!

Có ý kiến cho rằng: P. Bragg sau 50 năm đã uống nước cất và khuyên người khác nên làm. Ông coi đó là một trong những phương tiện chữa bệnh và nhấn mạnh: “Cô ấy không phải là nước chết. Nó là nước tinh khiết nhất mà một người có thể uống.

Nước cất giúp hòa tan các chất độc tích tụ trong cơ thể người văn minh hiện đại, nó đi qua thận, không để lại cặn vô cơ tạo sỏi ở đó. Đây là nước mềm. Hãy gội đầu bằng nước cất và bạn sẽ tự thấy điều đó.”"

Huyền thoại thứ ba. Bạc không chỉ có hại, mà còn có ích hay còn gọi là “bạc thời lọc nước”

Chúng tôi đọc trong từ điển bách khoa: “bạc (Ag - argentum) là một nguyên tố hóa học thuộc nhóm đầu tiên trong bảng tuần hoàn của D. I. Mendeleev. Kim loại trắng, dễ uốn, dễ uốn. Không hoạt động về mặt hóa học. Có đặc tính diệt khuẩn: ion bạc khử trùng nước . Nơi đây! Từ nơi này chi tiết hơn!

Các nhà xin lỗi cho "lá chắn bạc" khuyến khích việc sử dụng nước có hàm lượng bạc khá cao. Chúng tôi cam đoan rằng các ion bạc không chỉ tiêu diệt tất cả các vi khuẩn có hại mà còn có lợi cho cơ thể con người, gửi chúng để làm bằng chứng cho nhà thờ và các nhà sản xuất bát đĩa bạc. Giống như, nếu tổ tiên của chúng ta ăn bằng bạc, thì hãy đưa nó cho chúng ta!

Bạc ở dạng ion thực sự là một chất diệt khuẩn, tức là tiêu diệt vi khuẩn. Cái mà? Hầu hết tất cả mọi thứ! Và có hại - gây bệnh, và vô hại, và cần thiết - tham gia vào hoạt động sống của cơ thể, và các tế bào của chính cơ thể! Làm sao? Các ion bạc thay thế các ion nguyên tố vi lượng trong các enzym, ví dụ (Co), chịu trách nhiệm cho quá trình trao đổi chất và sinh sản. Điều này dẫn đến rối loạn chức năng của tế bào và làm cho tế bào chết.

Và đừng làm to mắt! Đúng vậy, bạc là một chất độc tế bào, một chất xenobiotic. Thậm chí có một căn bệnh - chứng argentosisliên quan đến việc tăng hàm lượng bạc trong cơ thể. Và, tất nhiên, bạn kêu lên! Thật là một trải nghiệm của nhiều thế hệ - những món đồ bằng bạc cho những thành viên có giá trị nhất trong xã hội, một chiếc thìa truyền thống trên chiếc răng đầu tiên, và cuối cùng, "nước thánh" với một cây thánh giá bằng bạc! Đừng lo lắng! " Bạn không ở trong nhà thờ, bạn sẽ không bị lừa dối!»

Thật vậy, trong một thời gian dài, một trong số ít các phương tiện chống lại dịch bệnh xảy ra cùng với quá trình đô thị hóa và tàn phá toàn bộ thành phố là bạc và vàng. Đúng, ion vàng cũng là một chất diệt khuẩn (đọc chất độc), nhưng điều này chỉ dành cho một số ít được chọn! Đó là, lại là biện chứng của sự tồn tại - nếu bạn muốn sống, hãy uống thuốc độc! May mắn thay, trong thời đại của chúng ta có những chất độc và rẻ hơn!

Tuy nhiên, cần nói vài lời để bênh vực đồ bạc. Bạn có nhận thấy rằng đặc tính diệt khuẩn có ion bạc, tức là muối bạc tan trong nước? Bạc kim loại là vô hại - bạn thấy ngon miệng! Nhưng, uống nước có ion bạc là không đáng. Nhân tiện, "nước thánh" không bị suy giảm trong nhiều tháng vì là chất độc đối với mọi sinh vật.

Và những gì về cơ quan giám sát của chúng tôi? Ví dụ, SES nói gì về nước "bạc"? Anh ta nói khá gay gắt: MPC (nồng độ tối đa cho phép) đối với bạc - 0,05 mg mỗi lít. Giống như chì.

Bạn có tình cờ coi chì là một kim loại hữu ích không? Nhân tiện, việc sử dụng bạc làm chất diệt khuẩn - ở bất kỳ nồng độ nào - trong nước dùng cho thức ăn trẻ em đều bị cấm theo luật. Vì vậy, bạn không biết phải trả lời gì cho một người mua tò mò nhưng không hiểu biết nhiều đặt câu hỏi: "Có bạc trong bộ lọc của bạn không?"

Nếu bạn nói “Không” - khách hàng sẽ không hiểu, nếu bạn nói “có” - bạn cảm thấy như một kẻ đầu độc nhân loại …

Bây giờ, nếu có một bộ lọc như vậy, trong đó có bạc, nhưng không thải vào nước! Điều này có khả thi không? Hóa ra là có thể! Thông thường, để sửa bạc trong bộ lọc nước uống gia đình, họ sử dụng Than hoạt tính. Đúng, công nghệ này không đảm bảo rửa trôi tự phát các ion bạc vào nước lọc.

Để đảm bảo rằng tất cả bạc của bạn ở đúng vị trí của nó, bạn cần sử dụng một vật giữ chắc chắn hơn. Ví dụ, trên vật liệu trao đổi ion, một cách chọn lọc, tức là một cách chọn lọc, liên kết các kim loại nặng, đồng thời với bạc. Có vật chất như vậy trong tự nhiên không? Có. Và nó thậm chí còn được sử dụng rộng rãi trong các bộ lọc nước uống, tuy nhiên, chỉ với nhãn hiệu Aquaphor.

Vật liệu này được gọi là Aqualen-2 và là một sợi trao đổi ion được chelat hóa. Chúng tôi đã đề cập đến nó khi chúng tôi nói về việc loại bỏ có chọn lọc các cation có hại. Các ion bạc trên sợi này được cố định rất chắc chắn, đồng thời không làm mất đi chức năng diệt khuẩn.

Huyền thoại thứ tư. Thêm florua - răng chắc khỏe hơn

Trong thập kỷ qua, các quảng cáo trên truyền hình đã dạy chúng ta rằng florua rất cần thiết cho răng khỏe mạnh. Tất nhiên, không phải ở dạng nguyên tố tự do - nó là chất oxy hóa và chất độc mạnh nhất - mà ở dạng florua, một ion mang điện tích âm (F-).

Lợi thế quảng cáo về sự hiện diện của florua trong kem đánh răng đã hấp dẫn đến mức đã sớm có những bộ lọc không chỉ làm sạch nước mà còn làm giàu ion florua! Tờ rơi quảng cáo của một trong những công ty sản xuất máy lọc nước ("Barrier") cho biết chi tiết và thuyết phục về lợi ích của flo - "nguyên tố vi lượng quan trọng nhất đối với cơ thể con người."

Đây là một trích dẫn đầy đủ:

Tiêu chuẩn sinh lý cho hàm lượng flo (hay đúng hơn là anion florua) trong nước, theo tập sách này, 0,5-1,5 mg / l … Hãy ghi nhớ những con số này. Có vẻ như mọi thứ đều rõ ràng. Bằng cách mua một bộ lọc ("Barrier-5"), người tiêu dùng sẽ loại bỏ các tạp chất có hại trong nước uống và bổ sung tăng cường cơ thể của họ với sự trợ giúp của florua.

Nhưng … Chuyển sang SanPiN "Nước uống", chúng tôi thấy rằng hàm lượng flo trong nước uống không được vượt quá 0,7-1,5 mg / l, tùy theo khu vực. Cũng rất thú vị khi đưa ra một danh sách các chất, trong số đó được đề cập đến flo: nhôm, berili, molypden, asen, nitrat, polyacrylamide, chì, selen, stronti.

Hầu hết các chất được liệt kê - chất độc mạnh nhất.

Mở cuốn sách "Các chất có hại trong công nghiệp", tập 2 (Leningrad, 1971), trang 54-55, chúng tôi đọc:

Nhưng ở đây:

Kết luận nào từ những trích dẫn dài dòng và mâu thuẫn? Florua là tốt hay xấu? Như thường lệ, không có câu trả lời chắc chắn. Đúng vậy, florua rất cần thiết cho cơ thể. Nhưng ranh giới giữa lượng florua cần thiết về mặt sinh lý trong nước uống và mức tối đa cho phép là rất không chắc chắn. Hậu quả của việc dùng quá liều có thể rất nghiêm trọng. Nhu cầu florua của một người phụ thuộc vào tuổi tác, sức khỏe, điều kiện dinh dưỡng, khu vực cư trú, v.v.

Huyền thoại thứ năm. Bộ lọc nhập khẩu là tốt nhất

Mua bộ lọc nào - nhập khẩu hay nội địa? Câu trả lời chính xác cho câu hỏi này là bạn cần mua loại có khả năng làm sạch nước tốt hơn. Đồng thời, ý kiến cho rằng bộ lọc nhập hoạt động tốt hơn là sai lầm.

Trong hầu hết các trường hợp, các bộ lọc của Nga không thua kém gì các bộ lọc nước ngoài và thậm chí còn vượt trội hơn chúng về các đặc tính của chúng. Thông thường, các công ty nước ngoài nổi tiếng chú trọng đến hình thức bên ngoài của sản phẩm chứ không phải “nội dung bên trong”.

Kết quả là, các sản phẩm thu được, chẳng hạn như một cỗ máy tuyên truyền mô tả những thành tựu mới nhất của khoa học và công nghệ: bên trong một chiếc xe tải cũ, bên ngoài - những tấm ván ép có hình con tàu vũ trụ. Gần đây, người ta nói nhiều về việc máy lọc của Nga tốt hơn máy nhập khẩu, vì chúng được thiết kế đặc biệt để lọc nước máy của chúng ta. Điều này vừa đúng vừa phóng đại. Nói quá - vì một bộ lọc thực sự tốt có thể lọc chất lượng bất kỳ loại nước nào - kể cả Nga, thậm chí Mỹ, thậm chí châu Phi. Đồng thời, bộ lọc được sản xuất ở đâu không quan trọng.

“Ví dụ, bộ lọc Aquaphor được sản xuất ở Nga, nhưng chúng hoạt động thành công ở Mỹ, Châu Âu và Châu Á. Điều này đúng một phần, vì nước ở Nga thực sự là một trong những nước bẩn nhất thế giới. Và đường ống của chúng tôi bằng sắt và gỉ chứ không phải bằng nhựa như ở một số nước phương Tây.

Vì vậy, rất có thể các nhà sản xuất bộ lọc nhập khẩu thậm chí không cho rằng có thể có nhiều tạp chất khác nhau, đôi khi không mong muốn trong nước. Các nhà sản xuất của chúng tôi biết chính xác loại nước máy mà chúng tôi có. Chính họ uống nó hàng ngày. Và một điểm đáng kể nữa. Tất nhiên, sẽ tốt khi bộ lọc hoạt động hoàn hảo. Nhưng không may, miếng đệm cao su có thể bị rò rỉ, nắp có thể bị vỡ, và một phần nhỏ có thể bị mất.

Và rồi chuyện gì xảy ra? Thứ đắt tiền có bị làm hỏng không? Nếu bộ lọc là của Nga, hầu hết mọi vấn đề đều có thể được giải quyết bằng cách liên hệ với nhà sản xuất. Ví dụ, "Aquaphor" không bao giờ từ chối người dùng thay thế các bộ phận của bộ lọc bị hỏng, ngay cả khi đó là lỗi của người dùng (bình bị hỏng, tay cầm bị hỏng, bộ phận bị mất hoặc bị hư hỏng). Và thậm chí hơn thế nữa, việc bảo hành sửa chữa bộ lọc (đặc biệt là đối với các hệ thống tĩnh đắt tiền) sẽ dễ dàng hơn nhiều đối với một nhà sản xuất Nga.

Đồng thời, tất nhiên, máy lọc nhập khẩu sẽ đắt hơn máy trong nước. Thông thường, giá cao hơn không đi kèm với chất lượng cao hơn mà với chi phí vận chuyển sản phẩm từ nước ngoài cao hơn.

Hiện nay, có một số lượng khá lớn các công ty tham gia vào lĩnh vực xử lý nước có mặt trên thị trường của chúng tôi. Đây đều là công ty nhập khẩu và của Nga. Trong số đó có những hãng đã hoạt động trên thị trường này khá lâu và những hãng “bình dân”.

Tất nhiên, bạn nên tập trung vào các công ty sản xuất máy lọc nước là lĩnh vực hoạt động chính và đã làm việc này từ lâu. Ngoài ra, người ta nên phân biệt giữa các công ty đại diện cho "thương hiệu thương mại" và "sản xuất tuốc nơ vít" với các công ty tham gia sản xuất nghiêm túc và sản xuất một sản phẩm ban đầu.

Trước hết, điều này liên quan đến "chất làm đầy" của máy lọc nước - chất hấp thụ - chất làm sạch nước. Không nên quên rằng các ý tưởng và giải pháp “đáng giá” phải được cấp bằng sáng chế. Như vậy, hoạt động của một công ty có thể được đánh giá bằng số lượng bằng sáng chế được cấp dưới tên của nó. Vì vậy, hãy lựa chọn của bạn!