Bộ não hoạt động như thế nào. Phần 2. Bộ não và rượu

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Có rất nhiều bài báo trên Internet về việc rượu ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào. Đồng thời, hầu hết các tác giả của họ đều đang nói dối rõ ràng, hoặc họ chỉ nói một phần sự thật. Nhưng, thật thú vị, cuối cùng tất cả đều dẫn người đọc đến cùng một ý tưởng. Bạn không thể uống nhiều nhưng bạn có thể uống có chừng mực và tốt cho sức khỏe. Và đây chính xác là lời nói dối chính, ý nghĩa của nó là tạo điều kiện cho việc hàn gắn quần thể, giúp kiểm soát quần thể này.

Hãy bắt đầu với những điều cơ bản. Khi rượu, tức là rượu etylic với protein, tương tác, cái gọi là sự biến tính hoặc phá hủy các phân tử protein xảy ra. Bạn có thể thấy rõ quá trình này trong video này.

Tại sao rượu etylic đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để sát trùng vết thương và dụng cụ y tế? Bởi vì khi các phân tử rượu etylic tiếp xúc với màng protein của tế bào, màng protein sau này sẽ bị phá hủy, dẫn đến cái chết của chính tế bào. Do đó, khi vết thương được lau bằng cồn, các tế bào của tất cả vi khuẩn và vi sinh vật có thể gây nhiễm trùng sẽ bị tiêu diệt. Tuy nhiên, đồng thời, một số tế bào của các mô trong cơ thể cũng chết đi, vì vậy chúng tôi cảm thấy tác động của rượu lên vết thương là đau đớn, nhưng đây là thiệt hại không đáng kể so với hậu quả của nhiễm trùng có thể xảy ra và tử vong của thậm chí nhiều tế bào hơn hoặc thậm chí toàn bộ sinh vật.

Nhưng những người cổ vũ cho việc uống rượu vừa phải, tức là thúc đẩy việc uống rượu của dân chúng, lại cho rằng nồng độ cồn trong máu khi uống chừng mực là rất nhỏ, vì vậy nó không thể gây hại cho các tế bào. Hơn nữa, cùng các tác giả, khi mô tả tác động của rượu lên não và hệ thần kinh, không quên nói rằng sự khởi đầu của trạng thái hưng phấn xảy ra do tác dụng của glutamate hoặc axit glutamic, là chất dẫn truyền thần kinh kích thích rất mạnh. Nhưng nơi nào trong cơ thể đột nhiên xuất hiện axit glutamic này khi uống rượu thì họ quên không kể. Bí quyết là axit glutamic trong cơ thể chỉ có thể xuất hiện từ chính các tế bào thần kinh. Không có tế bào nào khác tạo ra nó nữa. Và việc giải phóng nó xảy ra chính xác là do dưới tác động của rượu, lớp vỏ bên ngoài của tế bào thần kinh bắt đầu sụp đổ, dẫn đến giải phóng axit glutamic vào máu và kết quả là gây ra trạng thái hưng phấn ở người uống rượu.

Một tình huống khác khiến một người tiêu thụ rượu là thực tế là quá trình oxy hóa rượu giải phóng năng lượng gấp đôi so với quá trình oxy hóa phân tử glucose. Đối với cơ thể, đây là một loại freebie năng lượng và ở mức độ bản năng, nó cố gắng buộc chủ nhân của nó cung cấp cho mình loại freebie này.

Nhưng freebie này không nhận được cơ thể miễn phí. Trong quá trình phân hủy phân tử rượu etylic trong cơ thể người sẽ giải phóng ra axetandehit. Chất này hoạt động mạnh hơn nhiều về mặt sinh hóa và độc hơn rượu etylic. Acetaldehyde có thể gây tác dụng hướng thần và gây độc với liều lượng thấp hơn rượu từ 100-200 lần.

Nói cách khác, tác hại chính đối với cơ thể không phải do bản thân các phân tử của rượu etylic gây ra nhiều bằng các sản phẩm phân rã của nó ở dạng acetaldehyde, chất có sức tàn phá lớn hơn hàng trăm lần. Trong trường hợp này, từ mỗi phân tử rượu etylic thu được một phân tử axetandehit trong quá trình phân hủy của nó. Chúng ta được cứu khỏi cái chết tức thì nhờ thực tế là quá trình phân hủy rượu chủ yếu xảy ra trong tế bào gan, nơi acetaldehyde tạo thành gần như ngay lập tức tham gia vào phản ứng sau, tạo thành axit axetic và nước. Nhưng do acetaldehyde có độc tính cao, một phần tế bào gan chết đi nên một phần vẫn đi vào máu và được đưa đi khắp cơ thể, kể cả đi vào não.

Một lời nói dối khác là vì nồng độ cồn hoặc acetaldehyde tương tự trong máu rất nhỏ, nên nó không thể có tác động bất lợi đến não. Thậm chí, một số tác giả còn cho rằng rượu không phá hủy tế bào thần kinh mà chỉ ức chế chức năng của chúng. Đồng thời, họ quên nói với chúng ta rằng não tiêu thụ từ 30% đến 50% năng lượng mà cơ thể nhận được, và điều này đạt được, trong số những điều khác, do não được cung cấp máu nhiều hơn. hơn tất cả các bộ phận khác của cơ thể. Đó là lý do tại sao ảnh hưởng của rượu lên não mạnh hơn so với phần còn lại của cơ thể.

Trong phần đầu tiên của bài viết về cách bộ não của chúng ta được sắp xếp và hoạt động, tôi đã nói về thực tế là một trong những thành phần quan trọng nhất của hệ thần kinh, quyết định phẩm chất và khả năng của nó, là cấu trúc kết nối giữa các nơ-ron mà chúng ta hình thành. trong quá trình học tập. Do đó, giá trị lớn nhất đối với chúng ta không phải là bản thân các tế bào thần kinh, mà là những kết nối được thiết lập giữa chúng. Chính trong chúng, bộ nhớ dài hạn của chúng ta được mã hóa, chính những mối liên hệ này quyết định kiến thức, kỹ năng và khả năng của chúng ta.

Khi một người uống rượu, dù liều lượng như thế nào, thì thiệt hại chính sẽ gây ra cho mạng lưới thần kinh của chúng ta. Và vấn đề không nằm ở chỗ các tế bào thần kinh sẽ chết do tác động của rượu etylic hoặc các phân tử acetaldehyde. Cuối cùng, cơ thể có thể dần dần thay thế chúng bằng những chất mới nếu bạn ngừng uống rượu. Vấn đề chính là khi các phân tử của rượu etylic hoặc acetaldehyde gặp nhau trên đường tiến hành các quá trình tế bào thần kinh, sợi trục hoặc đuôi gai, thì dưới tác động của chúng, chúng sẽ bị phá hủy, phá vỡ các liên kết của mạng lưới thần kinh. Trong trường hợp này, điểm đặc biệt của tác động của các phân tử rượu etylic hoặc cùng một axetandehit lên các phân tử protein là khi phá hủy cấu trúc không gian của protein, bản thân chúng không thay đổi và có thể tiếp tục phá hủy các phân tử protein khác. Quá trình tiếp tục oxy hóa phân tử rượu etylic hoặc axetandehit chỉ xảy ra nếu chúng gặp các enzym tương ứng. Đối với quá trình oxy hóa rượu etylic, cần phải có enzyme alcohol dehydrogenase, và đối với acetaldehyde, enzyme của chính nó với cái tên nguy hiểm không kém là aldehyde dehydrogenase.

Nhưng điều quan trọng nhất đối với chúng ta là hiểu được bản chất của bản thân, đó là ngay cả một lượng rất nhỏ rượu hoặc các sản phẩm phân hủy của nó trong máu cũng đã dẫn đến những hậu quả không thể đảo ngược đối với cấu trúc mạng lưới thần kinh của chúng ta, vì hàng triệu kết nối trong đó kiến thức, khả năng và kỹ năng của chúng ta bị mã hóa sẽ bị phá hủy. … Không có mức độ tiêu thụ rượu vừa phải có thể có lợi! Cơ thể của bạn có thể thay thế các tế bào thần kinh bị giết bởi rượu, nhưng bạn sẽ phải hình thành lại tất cả các kết nối bị đứt gãy!

Nếu một người tiêu thụ một lượng lớn rượu, thì hậu quả đối với hệ thần kinh của anh ta chỉ đơn giản là thảm khốc. Tại sao một người trong tình trạng say lại mất phối hợp các động tác? Đúng, bởi vì trong hệ thống thần kinh của anh ấy, các kết nối chịu trách nhiệm điều khiển những chuyển động này bắt đầu bị phá vỡ! Hơn nữa, sự phá hủy các kết nối không chỉ xảy ra trong não, mà còn ở tủy sống và cả hệ thần kinh ngoại vi. Và nếu ai đó say đến mức chân không còn ôm được nữa, thì để phục hồi sức khỏe, chắc chắn người đó sẽ phải ngủ quên đi. Tại sao anh ấy cần ngủ? Bởi vì để khôi phục lại các kết nối bị đứt gãy và khôi phục lại hoạt động của hệ thống, các tế bào thần kinh phải xây dựng lại cấu trúc của chúng, và điều này chỉ xảy ra trong giấc mơ. Và khi một người lạm dụng rượu, thì chương trình bảo vệ của cơ thể sẽ được kích hoạt, nó chỉ đơn giản là đánh bật ý thức, để kẻ ngốc điều khiển cơ thể này không hoàn toàn hủy hoại nó. Và sau đó, trong khi ý thức tắt, cơ thể bắt đầu liếm những vết thương nhận được từ rượu, loại bỏ nó khỏi cơ thể và khôi phục các kết nối bị hỏng quan trọng để hoạt động thêm. Nhưng cơ thể không thể sản xuất tế bào thần kinh mới với số lượng cần thiết. Do đó, anh ta sẽ buộc phải sử dụng các tế bào thần kinh mà anh ta có sẵn. Có nghĩa là, sau khi khôi phục lại các kỹ năng và khả năng quan trọng nhất đã bị vi phạm, vì rượu không lựa chọn mà xâm nhập vào các khu vực mà nó tiếp cận, cơ thể sẽ buộc phải sử dụng các tế bào thần kinh có liên quan đến một số kết nối ít quan trọng và quan trọng hơn. Kết quả là, bằng cách này hay cách khác, bạn sẽ quên một số thông tin, hoặc bạn sẽ mất một số kỹ năng và khả năng không thường được sử dụng, hoặc nếu chúng không bị mất hoàn toàn, hiệu quả của việc triển khai chúng sẽ giảm xuống.

Vì vậy, cụm từ nổi tiếng: "uống não" thực sự cần được hiểu theo nghĩa đen.

Và đây là một câu nói khác rất phổ biến của những người uống rượu: "kỹ năng không say", thực chất là một lời nói dối trắng trợn. Trên thực tế, nó vẫn say, và say đủ nhanh. Có rất nhiều ví dụ về điều này xung quanh, chỉ có điều mọi người không muốn để ý đến chúng.

Để so sánh, bức ảnh trên cho thấy não của một người bình thường ở bên trái và não của một người nghiện rượu ở bên phải. Sự thoái hóa của mô não và giảm đáng kể khối lượng của nó là rất rõ ràng. Nhưng tất cả những sự thật đó không ngăn được những kẻ vô lại cho rằng tế bào não không chết vì rượu hay truyền miệng cho người dân thị trấn câu: “kỹ năng không say”.

Tại sao bạn cần phải hàn quần thể? Câu trả lời là đơn giản đến mức tầm thường. Để làm cho dân số này trở nên tồi tệ hơn, vì những người thợ rừng dễ quản lý hơn, dễ khai thác hơn thông qua lừa dối. Nhưng một dân số rất ngu ngốc cũng không tốt, người ta mong muốn quá trình diễn ra dần dần, để khi một người còn trẻ có thể phát minh, sáng chế, khám phá ra điều gì đó, anh ta có khả năng này, khi đến tuổi trung niên, anh ta có được sự sống. kinh nghiệm và bắt đầu hỏi những câu hỏi bất tiện của giới tinh hoa cầm quyền, người ta mong muốn rằng mức độ thông minh của anh ta giảm xuống và anh ta hơi đờ đẫn. Đó là lý do tại sao ý tưởng về sự hữu ích của việc uống rượu vừa phải đã xuất hiện và được quảng bá mạnh mẽ như vậy. Chà, bạn là người có văn hóa, có học thức, biết kiềm chế bản thân, dù sao bạn cũng không phải là loại rượu chè! Do đó, bạn có thể chịu khó uống với liều lượng hợp lý. Nhìn vào màn hình của rạp chiếu phim và TV. Bạn sẽ khó có thể tìm thấy ngày nay một bộ phim hay một bộ phim truyền hình mà các nhân vật chính không uống rượu một cách vừa phải và rất có văn hóa! Trong tất cả các chương trình truyền hình nổi tiếng, trong hầu hết các tập phim sẽ có một cảnh với các nhân vật chính, nơi họ đang cầm những ly rượu!

Về vấn đề này, ví dụ về bộ phim truyền hình nổi tiếng của Mỹ "Bones", đang chiếu mùa thứ 10, đặc biệt rõ ràng, nhân vật chính trong đó, một nhà khoa học rất nổi tiếng và bị ám ảnh - nhà nhân chủng học pháp y Temperens Brennan, người có một số nhà khoa học. độ. Cô ấy rất uyên bác, thích lối sống lành mạnh, đôi khi đến mức ngớ ngẩn, rất chú trọng đến chế độ dinh dưỡng hợp lý, vệ sinh môi trường sạch sẽ, không có bất kỳ yếu tố tiêu cực nào, đồng thời giải thích định kỳ cho cư sĩ từ màn hình TV lý do., từ quan điểm khoa học, những thứ nhất định có hại hoặc hữu ích. Nhưng đồng thời, cùng một lúc, Temperance Brennan thường xuyên, trong hầu hết các tập phim, đều uống rượu! Làm thế nào như vậy? Temperance Brennan, người quá cầu tiến trong mọi vấn đề, lại không biết gì về hậu quả tiêu cực của việc uống rượu bia ?!

Nhưng đối với một giáo dân đang xem bộ truyện này một cách thích thú cũng vậy, suy nghĩ không thể nhận thấy được thúc đẩy đến với anh ta rằng nếu bản thân Temperance Brennan, người có trí tuệ và kiến thức đáng ghen tị, cho phép mình uống rượu, thì không có gì sai với điều đó. Vì vậy, tôi cũng có thể, về mặt văn hóa, một chút, điều đó giống như Temperance Brennan. Rượu đắt tiền, từ một chiếc ly đẹp, được cho là có lợi liên tục và không có hại. Đồng thời, tôi cũng muốn đặc biệt thu hút sự chú ý của các bạn rằng tất cả những tuyên truyền về việc uống rượu có "văn hóa" này không chỉ ở Nga, mà nó còn lan ra khắp thế giới, vì tất cả các loạt phim và phim dài tập này đều không được thực hiện theo thứ tự. chỉ được chiếu ở Nga.

Trở lại năm 1975, rượu etylic được chính thức công nhận là một loại ma túy. Nhưng bất chấp điều này, rượu ngày nay là loại thuốc duy nhất được phép bán chính thức ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Có, ở đâu đó có những hạn chế nhất định đối với việc bán, nhưng đồng thời nó được phép bán rượu cho chính mình một cách khá hợp pháp và chính thức.

Đối với bức tranh lớn, đây là một số thực phẩm bổ sung cho suy nghĩ. Đây là kết quả của một cuộc nghiên cứu về loại thuốc nào có hại nhất cho người sử dụng nó và những người xung quanh.

Theo kết quả của nghiên cứu này, rượu tự tin dẫn đầu, nhưng đồng thời không ai cấm nó! Ngược lại, chúng ta liên tục được cho biết việc uống cùng một loại rượu có lợi như thế nào. Nó chỉ ra rằng nó cải thiện tiêu hóa và bảo vệ chống lại bệnh tim, và nói chung là làm nhiều điều hữu ích khác với cơ thể! Nho chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin! Điều duy nhất họ quên nói với chúng tôi đồng thời là về tác hại gây ra cho não của chúng tôi bởi rượu, chất này cũng có trong rượu vang, và cả về thực tế là tất cả các kết quả tích cực đều có thể thu được nếu bạn chỉ uống nho tự nhiên. nước trái cây, trong đó không có cồn ở tất cả!