Ăn uống lành mạnh - những bước đầu tiên

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Tôi kể với một chút hài hước về những bước đầu tiên của tôi đối với một chế độ ăn uống lành mạnh.

Tôi phải nói ngay rằng tôi là một bác sĩ, nghĩa là tôi tiếp nhận những thông tin mới về lối sống lành mạnh trên quan điểm “tin tưởng mà kiểm chứng”.

Để bắt đầu, tôi sẽ vẽ ranh giới giữa sức khỏe dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh. Thực phẩm tốt cho sức khỏe là một bộ thực phẩm đặc biệt được chế biến theo cách đặc biệt, để bổ sung dinh dưỡng trong đợt cấp của một bệnh nhất định, cũng như ở giai đoạn phục hồi. Ăn uống lành mạnh tự đặt ra mục tiêu duy trì cơ thể và tinh thần ở trạng thái hoạt bát, sức sống và khả năng tự nhận thức cao nhất có thể.

Sức khỏe của cơ thể con người phụ thuộc vào dinh dưỡng và lối sống. Cách sống phụ thuộc vào trạng thái của tâm lý - suy nghĩ, cảm xúc, cảm xúc và động cơ. Mỗi người hiện đại đều phải đối mặt với một môi trường tồi tệ, thây ma truyền thông, các vấn đề tài chính và xã hội, căng thẳng và các sản phẩm chất lượng thấp, và đôi khi có hại. Vì vậy, mỗi chúng ta buộc phải vận động và lựa chọn công thức cho lối sống lành mạnh của riêng mình. Tôi đã tìm kiếm một công thức như vậy trong nhiều năm, và tôi muốn chia sẻ với các bạn những thành công và thất bại của tôi khi đi theo hướng này.

Một khi tôi quyết định bắt đầu với việc nhịn ăn. Ý nghĩ “tốt” là nhịn đói để thải độc tố và chất độc bám chắc trong tâm trí tôi. Tôi đã bỏ đói mật ong và nước trong khoảng ba tuần. Với tư cách là một nhà trị liệu tâm lý, tôi sẽ nói rằng bất kỳ chế độ ăn kiêng và nhịn ăn nào được thực hiện mà không có sự chuẩn bị về tinh thần đều không hiệu quả hoặc gây hại đáng kể cho cơ thể, cho đến và bao gồm cả tàn tật. Tâm lý của tôi chưa sẵn sàng cho việc nhịn ăn. Mỗi ngày, giống như Masyanya trong phim hoạt hình, tôi mở tủ lạnh và ngắm nhìn các sản phẩm một cách khao khát.

Tôi thoát khỏi cơn đói một cách không chính xác - tôi lao vào tư thế, nơi tôi ăn miếng thứ nhất, thứ hai và thứ ba trong một lần ngồi. Volvulus, cảm ơn Chúa, đã không xảy ra. Tuần tiếp theo tôi ăn không hết, và số kg mà tôi giảm được, ngay lập tức tăng lên. Bây giờ tôi hiểu rằng sự nhanh chóng này chỉ là một sự rèn luyện ý chí.

Thuật ngữ "sự sẵn sàng về tinh thần" có nghĩa là gì đối với tình trạng đói, ăn kiêng hoặc chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh? Thứ nhất, đó là việc tự nguyện đọc nhiều loại tài liệu về lối sống lành mạnh. Thứ hai, đó là sự phản ánh tự nguyện hàng ngày về lợi ích của lối sống lành mạnh và những trải nghiệm tương tự của người khác. Thứ ba, đó là việc lựa chọn các khái niệm về lối sống lành mạnh mà bạn thích và sự tự nguyện thử nghiệm của chúng đối với bản thân bạn. Thứ tư, đây là phân tích kết quả tích cực và tiêu cực thu được, tốt nhất là có óc hài hước. Tùy thuộc vào các yếu tố trên, một lối sống lành mạnh chắc chắn sẽ đi vào cuộc sống của bạn mà không bị suy sụp tinh thần và quá cuồng tín.

Tôi bắt đầu bằng cách chọn lọc những suy nghĩ phổ biến và hợp lý về khái niệm ăn uống lành mạnh cho bản thân:

- Sẽ tốt nếu từ bỏ thịt, vì thịt là xác của những con vật bị giết. Nhiều năm trước, tôi nhận ra rằng thịt có năng lượng tiêu cực của sự sợ hãi, đau đớn và bất lực, ảnh hưởng tiêu cực đến một người. Tôi đã đưa ra bảng xếp hạng mức độ độc hại của thịt từ thấp nhất đến cao nhất: hải sản và cá, thịt gia cầm, thịt của các loại thịt;

- Sẽ rất tốt nếu từ bỏ rượu, vì nó mang lại cảm giác thư giãn giả tạo và không giải quyết được các vấn đề nảy sinh, và còn gây hại cho cơ thể bằng các sản phẩm trao đổi chất độc hại của nó;

- từ thực phẩm tinh chế có hàm lượng calo cao giàu carbohydrate "nhanh" - đồ ngọt và bánh kẹo;

- từ trà, cà phê và sô cô la; hoặc ít nhất là hạn chế tiêu thụ chúng, vì chúng một lần nữa làm săn chắc cơ thể và loại bỏ chất lỏng cần thiết ra khỏi đó, tức là chúng bị khô và già đi;

- từ các sản phẩm có thuốc nhuộm và chất bảo quản, cũng như từ thực phẩm đóng hộp;

- cố gắng chịu được ít nhất một giờ giữa món chính và món tráng miệng. Ý tưởng này được sinh ra từ giả định rằng nếu bạn trộn, chẳng hạn như súp gà và bánh mì hamba, nó sẽ vô vị. Điều này có nghĩa là dạ dày cũng sẽ không ngon. Điều này cũng bao gồm quy tắc uống thức ăn càng ít càng tốt trong bữa ăn, để không làm loãng dịch vị.

Có nhiều kiểu ăn chay, ví dụ như ăn chay một phần (có sử dụng trứng và sữa), thực phẩm tươi sống và toàn phần, mà nhiều người coi là một hình thức ăn chay cực đoan. Ngoài ra, còn có các chế độ ăn kiêng - phương pháp dinh dưỡng nhằm mục đích giảm cân và thải độc tố, chất độc. Hầu hết các chế độ ăn kiêng hoàn toàn không hiệu quả, vì chúng chỉ được thực hiện thỉnh thoảng và trong thời gian ngắn. Vì vậy, bây giờ tôi đang tiến gần hơn đến một chế độ ăn uống lành mạnh liên tục, mặc dù nó không làm giảm cân trong phút này, nhưng dẫn đến sức sống và sự tươi mới.

Sau khi nhịn ăn, tôi chuyển sang chế độ ăn thực dưỡng theo George Ozawa, theo đó chế độ ăn kiêng nên bao gồm các thực phẩm chứa năng lượng Dương và một lượng nhỏ năng lượng Âm. Thực phẩm âm (không mong muốn) bao gồm đường, đồ uống có cồn, trái cây nhiệt đới, khoai tây, cà tím, cà chua, củ cải đường, tỏi, bánh mì trắng, trứng, hải sản và đồ hộp. Có bảy loại chế độ thực phẩm. Loại thứ nhất tương tự như thức ăn hàng ngày của chúng ta. Sự chuyển đổi sang loại thứ bảy ngụ ý 100% dinh dưỡng ngũ cốc. Hệ thống cũng khuyên nên giảm thiểu lượng chất lỏng nạp vào. Macrobiotics không phù hợp với tôi, bởi vì việc nhai cơm và kiều mạch rất khó và vô vị, và tôi không thể từ chối khoai tây, cà chua và cà tím. Nhược điểm là các tác giả khác nhau của thực dưỡng phân loại thực phẩm Âm và Dương khác nhau, do đó cùng một sản phẩm có thể được quy về cả Âm và Dương.

Tiếp theo, tôi đã thử chế độ ăn kiêng thực phẩm thô. Đối với tôi, rau sống, đặc biệt là khoai tây, bí xanh và củ cải đường, dường như vô vị, và ngũ cốc thì cứng. Chỉ ăn trái cây là tốn kém.

Hiện tại, tôi tuyệt đối không ăn thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt ngựa. Tôi tin rằng không có thịt này, tôi cảm thấy tốt hơn nhiều. Với sự từ chối của anh ấy, tâm lý của tôi đã thay đổi, mặc dù, có lẽ, nó thay đổi dần dần và dần dần. Tôi đã từng xem cảnh bạo lực trên TV trong máu lạnh, nhưng bây giờ tôi không thể - nó run rẩy, nước mắt tự chảy và “trái tim tôi đau”, tức là tôi dễ bị tổn thương bởi sự đau khổ của người khác. Tôi cố gắng tuân theo các quy tắc trên về ăn uống lành mạnh, và tôi cảm thấy tốt hơn và tốt hơn mỗi ngày. Tôi nhấn mạnh lại một lần nữa rằng bất kỳ sự thay đổi chế độ dinh dưỡng nào cũng phải chuẩn bị tâm lý, tức là lý tưởng nhất là thế giới quan phải thay đổi.

Những người ăn thịt nói rằng protein đi vào cơ thể với thịt, nhưng không phải với thức ăn thực vật. Đây không phải là sự thật. Đầu tiên, có những loại thực vật rất giàu đạm (như rau dền). Thứ hai, tại sao loài voi có khối lượng cơ khổng lồ mặc dù chúng không ăn thịt? Vì không phải thịt mới tạo ra protein và khối lượng cơ trong cơ thể sống. Các axit amin phân hủy từ protein thực phẩm trong quá trình tiêu hóa của chúng ta sau đó được kết hợp thành protein cơ. Vì vậy, khối lượng cơ bắp có thể được tăng lên khi ăn chay, chỉ là nó phải chứa các axit amin thiết yếu. Điều này không khó đạt được nếu bạn thỉnh thoảng đưa hải sản và sữa vào thực đơn ăn chay của mình. Hãy khỏe mạnh!