Lưu ý đối với người ăn chay: Choline động vật là chìa khóa để phát triển trí thông minh
Lưu ý đối với người ăn chay: Choline động vật là chìa khóa để phát triển trí thông minh

Video: Lưu ý đối với người ăn chay: Choline động vật là chìa khóa để phát triển trí thông minh

Video: Lưu ý đối với người ăn chay: Choline động vật là chìa khóa để phát triển trí thông minh
Video: Nga cảnh báo viện trợ vũ khí cho Ukraine đe dọa an ninh Châu Âu | VTC1 2024, Có thể
Anonim

Các nhà dinh dưỡng học người Anh đã tuyên bố rằng việc ăn chay và ăn chay ngày càng phổ biến đang đe dọa khả năng trí tuệ của thế hệ sau. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Các tác giả nghiên cứu tuyên bố rằng tránh thức ăn động vật gây ra thiếu choline, một hợp chất rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Nguyên tố này được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt, trứng, sữa và các sản phẩm động vật khác. Nó thấp hơn nhiều trong thực phẩm thực vật như đậu và các loại hạt.

Theo các nhà khoa học, choline đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, vì thiếu chất này sẽ làm tăng nguy cơ phát triển dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Ngoài ra, nó đi vào cơ thể trong quá trình cho ăn, vì nó đảm bảo sự phát triển chính xác của não bộ. Người ta cũng lập luận rằng việc tiêu thụ choline thường xuyên là cần thiết để có hiệu quả cao hơn.

Tác giả nghiên cứu Emma Derbyshire nói với Daily Mail: “Chế độ ăn dựa trên thực vật là rất tốt, chúng có lợi cho môi trường.

Choline được sản xuất trong gan, nhưng không đủ cho cơ thể con người, vì vậy nó phải được lấy từ thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng cho biết.

Đề xuất: