Tại sao công nhân nhà kính không ăn cà chua của họ

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Tiết lộ của một công nhân của một trong những trang trại trồng rau. Chúng tôi gặp Lilia, một người từng là người tị nạn từ Grozny, trên một chiếc xe buýt ngoại ô. Chủ đề chung đã được tìm thấy một cách dễ dàng. Người phụ nữ phàn nàn rằng tìm được một công việc tốt dù đã học cao hơn nhưng sao khó quá.

- Tôi nhận thấy rằng những người làm nghề cổ cồn hiện đang có nhu cầu. Ví dụ, họ thường được mời làm việc trong nhà kính, - tôi vội chia sẻ thông tin quan trọng. - Hơn nữa, những người được tuyển dụng không chỉ trong khu vực của chúng tôi, mà họ còn được mời đến các khu vực khác nhau, cũng như Lãnh thổ Stavropol, nơi họ hứa cung cấp nhà ở thoải mái.

Hãy tưởng tượng sự bối rối của tôi khi sau những lời này, người bạn đồng hành thông minh và nhân từ của tôi đã thay đổi đáng kể trên khuôn mặt cô ấy và thậm chí còn nổi đầy những nốt mẩn đỏ. Tôi đã nghĩ rằng người phụ nữ đã bị xúc phạm khi cô ấy, một cựu nhân viên bảo tàng với bằng tốt nghiệp đại học, được đề nghị đến nhà kính. Nhưng lý do là khác nhau.

- Đừng nói với tôi về điều đó! - người đối thoại của tôi thốt lên. - Tôi đã cày cuốc trong nhà kính vài năm và không khỏi rùng mình khi nhớ đến điều này.

- Bạn, người cả đời chưa từng cầm thứ gì nặng hơn sách, chắc hẳn đã rất sợ hãi trước những công việc lao động chân tay nặng nhọc? - Tôi hỏi Lilia đầy hoài nghi.

- Tôi không sợ công việc. Khi chúng tôi chạy trốn khỏi Grozny, thật khó khăn khi chúng tôi có thể mua một ngôi nhà đang xây dở ở một trong những ngôi làng. Chúng tôi thực sự không có một mái nhà trên đầu của chúng tôi. Và chúng tôi đã phải nằm xuống, như người ta nói, bằng xương bằng thịt, nhưng cung cấp cho chính chúng tôi và những đứa trẻ mái nhà này, đưa mái nhà chưa hoàn thành trở thành một hình hài thiêng liêng. Và sau đó tôi đến làm việc trong một nhà kính. Sáu giờ sáng, các công nhân đã lắp ráp một chiếc PAZik cũ và đưa chúng tôi đi làm. Chúng tôi đến và người quản đốc nam tính gọi chúng tôi đi ăn sáng.

- Tức là xí nghiệp bản xứ đã cung cấp cho công nhân những bữa ăn miễn phí như thời Xô Viết tốt đẹp? - Tôi thực sự vui mừng vì việc tổ chức lao động ở quê hương Kuban của tôi.

- Không, chúng tôi mang theo đồ ăn và để sẵn trên bàn. Và quản đốc lấy vodka ra và rót mỗi người nửa ly. Chúng tôi uống “vì sức khỏe”, ăn nhẹ và đi làm.

- Và bạn đã uống vodka vào buổi sáng? Tôi không tin!

- Mọi người uống đi. Từ chối thật là viển vông, mấy đứa vẹo mũi nhanh chóng bay hết việc, tôi không nỡ xa xỉ như vậy. Và sau bữa sáng, chúng tôi đi làm việc trong nhà kính.

- Bạn đã từng làm việc trên mặt đất trước đây chưa?

- Bạn đang nói về vùng đất nào? Cà chua - Dưa chuột được trồng thủy canh. Đây là cách trồng khi hoàn toàn không sử dụng đất. Trong phương pháp này, cây được trồng trong nước và một chất liệu đặc biệt. Thực tế là cây trồng theo cách này cho nhiều quả hơn cây trồng theo cách thông thường. Bạn hãy tự nghĩ xem, số lượng cây trồng theo phương pháp này nhiều gấp 10 lần số lượng cây trồng trên mặt đất.

- Đó là, xét theo tên của phương pháp, thực vật ăn nước.

- Bạn không thể làm những cây trồng như vậy chỉ với nước … Để cho hiệu quả tốt, nước được pha thêm nhiều chất hóa học. Trong nhiều năm làm việc trong nhà kính, tôi không bắt gặp một sinh vật sống nào khác ngoài đối tác của mình.

- Tại sao? - Tôi ngạc nhiên. - Sản xuất bí mật?

- Nhiệt độ trong nhà kính là 60 độ. Bạn có thể tưởng tượng sẽ như thế nào nếu làm việc ở nhiệt độ này cả ngày không? Nhưng Chúa phù hộ cho cô ấy, với một nhiệt độ. Hãy thử nghĩ xem bạn có thể nhồi dung dịch như thế nào để quá trình từ trồng cây con đến thu hoạch cà chua chỉ mất hơn một tháng? Và theo truyền thống, cà chua chín sớm cần 90 ngày kể từ khi nảy mầm, giống muộn cần 140 ngày. Vì vậy, khi cà chua dưa chuột có được kích thước mong muốn, một thùng dung dịch sẽ được lăn vào trong nhà kính. Không ai biết giải pháp này là gì, nhưng bạn có thể làm việc với nó chỉ với mặt nạ phòng độc. Tôi đã phun dung dịch này lên những trái cây. Ở 60 độ, ngay cả trong mặt nạ phòng độc. Một lần, tôi cảm thấy rằng mọi thứ, tôi không thể, tôi ngột ngạt, những vòng tròn màu tím bắt đầu xuất hiện trước mắt tôi, và tôi tháo khẩu trang của mình. Tôi bị bỏng trên mặt đến nỗi tôi nghĩ rằng mình sẽ đi "bỏng" cả đời. Không có gì, tôi đã tỉnh lại. Nhân tiện, những công nhân khác cũng bị ngất xỉu và cuối cùng phải nhập viện với tình trạng ngộ độc. Vì vậy, sau khi phun như vậy, cà chua xanh sẽ chuyển sang màu đỏ chỉ trong vài ngày. Và trong một địa ngục như vậy, chúng tôi đã làm việc cả ngày. Chỉ một lần họ đi ăn tối, họ lại uống nửa ly vodka và ăn nhẹ. Sau đó, chi phí rượu vodka đã được trừ vào lương của chúng tôi.

- Nhân tiện, bạn đã nhận được bao nhiêu cho công việc của mình, nếu không phải là một bí mật?

- Khoảng 45 nghìn.

- Có lẽ sẽ rất ngu ngốc nếu hỏi bạn đã uống vodka với các sản phẩm từ nhà kính?

- Dĩ nhiên là không! Không ai trong số các công nhân đã từng ăn những loại rau này. Có đủ hóa chất trong quá trình làm việc. Hơn nữa, thỉnh thoảng có thể mang cà chua dưa chuột về nhà. Tôi không bao giờ làm điều đó, tôi luôn từ chối. Một số khác thì lấy rau và … bán "quà quê" cho người đi đường, húp nước lèo ngon lành. Tôi mất hai năm để xây xong ngôi nhà, và tôi lập tức bỏ công việc này sau vài tuần nằm viện. Nếu không phải vì nhu cầu cho con cái có một mái nhà trên đầu, tôi đã không bao giờ hy sinh như vậy. Tôi đang hồi phục sức khỏe run rẩy cho đến ngày nay.

- Rõ ràng là không một thương gia nào cho bạn biết loại rau đó được trồng ở đâu, bằng phương pháp nào và như thế nào. Nhưng liệu bạn có thể nhận ra những quả cà chua dưa chuột "tẩm hóa chất" này không?

- Ừ, không cần phải bảy nhịp vào trán đâu. Bạn phải thừa nhận rằng khó có thể quên được mùi của cà chua tươi, đó là mùi thơm nồng nàn về đêm hay vô cùng tươi mát của dưa chuột. Và những loại rau này không có mùi gì cả! Điều này là do chất hóa học trong dung dịch dinh dưỡng có tác dụng diệt hết mùi hôi. Nó không phải là không có gì mà chúng được gọi là "nhựa". Rau trồng theo cách này có hình dáng đẹp mắt, cà chua có thể lớn, trái dưa chuột, trái lại rất duyên dáng, có mụn nhọt ăn ngon miệng. Nhưng màu sắc của chúng bị nhạt đi, tất cả là do cùng một chất hóa học. Và chúng được lưu trữ trong một thời gian rất dài, giữ được vẻ ngoài như một loại rau tươi ngon, chỉ được nhổ từ luống vườn và … không một con ruồi nào bay đến chỗ chúng để bắn đại bác. Cảm ơn Chúa, bây giờ tôi có một mảnh đất để tôi trồng rau. Ở đây tôi tự ăn chúng và cho gia đình tôi ăn một cách vui vẻ.

Và tại thời điểm này

Chất lượng của các sản phẩm trồng rau, theo các chuyên gia, bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi thực tế là năm 2002 GOST đã bị hủy bỏ ở Nga. Nhưng họ vẫn giữ các thông số kỹ thuật - điều kiện kỹ thuật do nhà sản xuất tự đặt ra. Vì vậy, việc chất lượng sản phẩm sụt giảm đáng kể là điều khá dễ hiểu. Các chuyên gia của Rospotrebnadzor năm ngoái đã kiểm tra hơn 56 nghìn doanh nghiệp sản xuất và bán các sản phẩm thực phẩm khác nhau, bao gồm cả rau quả. Hóa ra 66% các nhà sản xuất đã vi phạm các điều kiện vệ sinh đối với việc sản xuất và bảo quản sản phẩm. 73 nghìn lô hàng thực phẩm bị thu hồi xuất bán, tức là hơn 3 nghìn tấn. Phạm vi là ấn tượng. Đối với rau cụ thể, nhiều nhà sản xuất thực sự phạm tội khi cải thiện cách trình bày của chúng một cách giả tạo và đẩy nhanh quá trình chín. Để đạt được hiệu quả này, người trồng bổ sung chất tăng tốc sinh trưởng vào phương pháp thủy canh. Hơn nữa, lượng phân bón có thể bị tàn phá một cách đơn giản.

Và tất cả những điều này thực sự gây hại rất lớn cho sức khỏe của chúng ta. Rốt cuộc, nitrat và các hợp chất hóa học khác không tự nhiên đối với rau quả (ví dụ như kim loại nặng) có thể tích tụ trong cơ thể con người trong nhiều năm. Không giống như các nguyên tố vi lượng khác, chúng không được cơ thể hấp thụ và không được loại bỏ khỏi nó mà tích tụ theo năm tháng, dẫn đến các bệnh khác nhau.

Tuy nhiên, bản thân hệ thống thủy canh, mà người phụ nữ nói đến, không có cách nào đáng trách. Thật đáng trách. Điều đáng buồn nhất là mỗi người trồng tự quyết định cách cho cây ăn và số lượng bao nhiêu. Và, tất nhiên, hầu hết họ đều quan tâm đến một vụ thu hoạch nhanh và lớn. Ít ai nghĩ đến sức khỏe của chúng tôi. Tất cả hy vọng là dành cho Rospotrebnadzor, nơi có thể ngăn chặn sự hỗn loạn này. Mà bản thân chúng ta khi mua rau cũng nên xem hình thức bên ngoài của thứ mình mua. Nếu dưa chuột và cà chua trông hoàn toàn "nhựa" thì tốt hơn là không nên mua chúng.