GMO hương vị bánh mì

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Sau tuyên bố cách đây một tuần của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một vụ bê bối nghiêm trọng đã nổ ra xung quanh loại lúa mì biến đổi gen do Tập đoàn Monsanto phát triển. Sự đa dạng này được công nhận là một yếu tố rủi ro. Sau đó, các Ủy viên của Ủy ban châu Âu kêu gọi 27 quốc gia thành viên EU kiểm tra lúa mì của Mỹ nhập vào châu Âu thông qua các kênh thương mại và các kênh khác. Nhật Bản cũng đình chỉ tất cả các nguồn cung cấp, và chính quyền các nước châu Á khác bày tỏ lo ngại.

Vụ bê bối một lần nữa làm trầm trọng thêm cuộc tranh cãi gay gắt xung quanh thực phẩm GMO. Cho đến gần đây, chính xác hơn là trước khi Nga gia nhập WTO, đây sẽ là tin tức từ thể loại "phim kinh dị Mỹ" đối với chúng tôi. Bây giờ tình hình đã khác, đặc biệt là trong bối cảnh thực tế rằng bánh mì ở Nga là một sản phẩm cơ bản. Để làm rõ tình hình với GMO ở Nga, chúng tôi đã hỏi một thành viên của Học viện Các vấn đề Địa chính trị, một chuyên gia quốc tế về môi trường và an toàn thực phẩm, Tiến sĩ Khoa học Sinh học Irina Ermakova.

"SP": - Irina Vladimirovna, theo ý kiến của bạn, mối nguy hiểm chính của GMO là gì?

- Sự nguy hiểm của các sinh vật biến đổi gen hiện đại có thể do một số lý do. Thực tế là khi được “đưa” vào thực vật, các gen ngoại lai (hoặc gen chuyển) có thể tự thay đổi và có ảnh hưởng tiêu cực đến bộ gen của sinh vật chủ. Kết quả là, các protein độc hại không xác định có thể được hình thành gây nhiễm độc hoặc dị ứng ở người và động vật. Ngoài ra, thực vật có thể tích lũy thuốc diệt cỏ hoặc thuốc trừ sâu mà chúng kháng thuốc, và cùng với thực vật, con người hoặc động vật sẽ hấp thụ thuốc trừ sâu. Nhưng mối nguy hiểm chính là chính những cách đưa gen chuyển vào. Các công nghệ được sử dụng vẫn còn rất thiếu hoàn hảo và không đảm bảo sự an toàn của các cây trồng được tạo ra với sự trợ giúp của họ. Đi vào cơ thể bằng các sản phẩm GM, các chất chèn GM có thể thâm nhập vào các tế bào của các cơ quan nội tạng của cả sinh vật trưởng thành và con cái, điều này đã được chứng minh với sự trợ giúp của nhãn xanh huỳnh quang.

"SP": - GMO có thể phản tác dụng đối với con cháu của chúng ta không?

- Và không chỉ đối với cháu và con, mà còn đối với chính chúng ta. Trong các công trình của một số nhà khoa học Mỹ về mối liên hệ giữa bệnh tiểu đường và béo phì với việc đưa GMO vào thực phẩm, người ta ghi nhận rằng sau khi xuất hiện các sinh vật biến đổi gen, tình trạng béo phì ở Mỹ đã tăng từ 20-30% vào năm 1950- Năm 1988. lên đến 70% vào năm 1990-2010. Thực nghiệm đã chứng minh rằng GMO dẫn đến vô sinh.

Năm 2008, nông dân Canada Percy Schmeiser, người có thể thắng trong vụ kiện chống lại gã khổng lồ công nghệ sinh học Monsanto, đã đến thăm Moscow. Ông nói rằng việc sử dụng cây trồng biến đổi gen không chỉ dẫn đến suy giảm sức khỏe con người mà còn dẫn đến sự gia tăng việc sử dụng các hóa chất có hại, dẫn đến sự xuất hiện của cỏ dại kháng thuốc. Với "superweeds" như vậy, không chỉ ảnh hưởng đến các cánh đồng, mà đã xuất hiện ở các thành phố, một cách để chiến đấu vẫn chưa được tìm ra.

"SP": - Vận động hành lang GMO trên thế giới có sức mạnh như thế nào?

- Ảnh hưởng của anh ấy rất nghiêm trọng. Áp lực được đặt lên cả các nhà khoa học nghiên cứu vấn đề và những người nông dân bình thường. Do đó, nhà khoa học nổi tiếng người Anh A. Pushtai, người đầu tiên tuyên bố về bệnh lý của các cơ quan nội tạng của động vật được bổ sung khoai tây biến đổi gen, cũng đã bị sa thải khỏi Viện của ông. William Engdahl đã mô tả trong cuốn sách của mình về việc A. Pushtai bị sa thải vì nói về kết quả nghiên cứu của mình: “… Monsanto đã có một cuộc trò chuyện với Clinton (Tổng thống Hoa Kỳ - biên tập), người đã nói chuyện trực tiếp với Blair (người Anh Thủ tướng Chính phủ - ed.) Về "vấn đề Pashtai". Blair sau đó đã nói chuyện với giám đốc Viện Rowett Philip James. Hai mươi bốn giờ sau, Tiến sĩ Arpad Pusztai đã ở trên đường phố, bị cấm nói về nghiên cứu của mình và nói chuyện với các đồng nghiệp của mình.

"SP": - Các nhà khoa học Nga cũng bị tấn công bởi các tín đồ GMO?

- Và các nhà khoa học Nga đã phát hiện ra tác động tiêu cực của đậu nành biến đổi gen đối với chuột cống, chuột nhắt và chuột đồng. Tất cả các nghiên cứu của chúng tôi đều bị chỉ trích vô căn cứ sau khi chúng tôi tiết lộ tỷ lệ tử vong cao ở chuột con mới sinh, bệnh lý các cơ quan nội tạng và suy giảm chức năng sinh sản của chuột khi bổ sung đậu nành biến đổi gen vào thức ăn của chúng. Những phát hiện của những nghiên cứu này, được trình bày trên tạp chí sinh học uy tín nhất, Nature biotechnology, ngay lập tức bị chỉ trích, trông giống như một màn trình diễn được dàn dựng công phu. Những nỗ lực lặp lại thí nghiệm của các nhà nghiên cứu khác đã bị ngăn chặn ngay từ đầu. Kết quả là, ví dụ, tôi bị cấm tiếp tục nghiên cứu của mình. Tôi phải rời khỏi viện nghiên cứu, nơi tôi đã làm việc trong nhiều năm.

"SP": - Những quốc gia nào đã từ bỏ GMO?

- Trong nỗ lực tự bảo vệ mình khỏi cây trồng biến đổi gen, nhiều quốc gia đã đưa ra nhãn hiệu trên các sản phẩm có thành phần biến đổi gen, hoặc bắt đầu bán chúng với giá rất thấp, và một số quốc gia đã thực hiện con đường loại bỏ cây trồng biến đổi gen và sản phẩm biến đổi gen, tổ chức các khu tự do từ GMO (ZSGMO). Hiện tại, có hơn 1300 khu được biết đến ở 35 quốc gia trên thế giới đã tổ chức ZSHMO. Hầu hết tất cả các nước Châu Âu đều nằm trong số đó. Và các nước như Áo, Thụy Sĩ, Đức, Pháp, Hy Lạp, Ba Lan đã hoàn toàn từ bỏ GMO.

Một số quốc gia trước khi gia nhập WTO đã ký các văn bản về việc từ bỏ GMO.

"SP": - Tại sao Nga đồng ý với các quy định của WTO về GMO? Ai là chuyên gia của chúng tôi về vấn đề này khi chuẩn bị tài liệu về việc Nga gia nhập WTO?

- Hãy bắt đầu bằng sự kiện ngày 2006-11-19, trong khuôn khổ hiệp định song phương giữa Nga và Hoa Kỳ về việc Nga gia nhập WTO, một “bức thư trao đổi” đã được Bộ trưởng Bộ Kinh tế và Thương mại Nga ký. Liên bang Đức Gref và Đại diện Thương mại Hoa Kỳ Susan Schwab về các vấn đề pháp lý về công nghệ sinh học nông nghiệp hiện đại. Bức thư xác định những điểm sau: đây là sự kiểm soát của Hoa Kỳ trong lĩnh vực điều chỉnh GMO ở Nga; mở rộng danh mục thực phẩm biến đổi gen được đăng ký cho người; loại bỏ các cơ chế ngăn cản việc trồng cây biến đổi gen trên lãnh thổ Nga; hủy bỏ hoặc hạn chế nghiêm trọng hoạt động của điều luật “Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng”. Thư trao đổi này đã bật đèn xanh cho việc phân phối và sử dụng GMO ở Nga sau khi nước này gia nhập WTO.

Và vào tháng 4 năm 2013. Bộ Giáo dục và Khoa học Liên bang Nga đã vội vàng thông qua nghị quyết “Về việc phê duyệt thủ tục đăng ký nhà nước đối với các sinh vật biến đổi gen nhằm mục đích thải ra môi trường, cũng như các sản phẩm thu được từ các sinh vật đó hoặc có chứa các sinh vật đó”.

Có nhiều điểm kỳ lạ trong phán quyết này. Ví dụ, không cần thiết phải kiểm tra GMO về độ an toàn của chúng nếu có các quy trình nghiên cứu ở các quốc gia mà chúng đã được đăng ký (khoản 11), mặc dù một cuộc kiểm tra của một số phòng thí nghiệm của Nga về đậu nành GM (dòng 40.3.20), được công nhận là an toàn ở Hoa Kỳ, tiết lộ ung thư học. dị ứng và vô sinh ở động vật thí nghiệm. Kỳ lạ là điều khoản “các sản phẩm thu được thông qua việc kết hợp, xử lý và chế biến các sản phẩm đã đăng ký có chứa GMO không phải đăng ký nhà nước”.

Thứ nhất, sự kết hợp của các GMO khác nhau có thể dẫn đến những hậu quả khó lường. Thứ hai, các nhà khoa học Anh, Úc, Ý và Nga đã thực nghiệm trên động vật rằng ngay cả khi xử lý nhiệt với khoai tây biến đổi gen và đậu nành biến đổi gen, động vật ăn chúng có biểu hiện bệnh lý ở các cơ quan nội tạng và đậu biến đổi gen kháng mọt có biểu hiện viêm phổi. Nghị quyết nêu rõ rằng giấy chứng nhận đăng ký nhà nước sẽ được cấp vô thời hạn, mặc dù thực tế là GMO là những sinh vật sống được tạo ra nhân tạo liên tục đột biến và phải được kiểm tra lại. Bằng việc thông qua nghị quyết này, chính phủ Nga không chỉ "mở cửa" cho các loại thực phẩm biến đổi gen nguy hiểm, hạt giống biến đổi gen và thức ăn chăn nuôi biến đổi gen mà còn từ chối kiểm tra chúng. Câu hỏi đặt ra - tại sao?

"SP": - Họ nói rằng quỹ hạt giống đang được thay thế tích cực bởi GMO? Và trong một hoặc hai năm, chúng ta chỉ đơn giản là sẽ không có thức ăn lành mạnh, điều đó có đúng không?

- Tôi thực sự hy vọng rằng điều này không phải như vậy. Mặc dù luồng hạt giống chuyển gen sang nước ta. Theo Chủ tịch Liên minh ngũ cốc Nga (RGU) Arkady Zlochevsky, tại Liên bang Nga, diện tích chỉ gieo trồng ngô và đậu tương chuyển gen ước tính khoảng 400 nghìn ha. Và bên cạnh đó, khoai tây biến đổi gen và hoa hướng dương cũng được trồng (tuy nhiên, không ai đếm những diện tích này). Sự thâm nhập của gạo biến đổi gen có thể xảy ra ở Viễn Đông.

"SP": - Nên làm gì bây giờ - tích cực giải thích tác hại của GMO? Giới thiệu những dấu ấn đặc biệt? Đánh thuế nhà sản xuất thực phẩm GMO cao hơn?

- Cần phải giải thích tác hại của GMO và giới thiệu việc dán nhãn. Tổng thống Putin cũng kêu gọi điều này. Năm 2007, phát biểu tại cuộc họp với các thành viên của Hội đồng Thúc đẩy Xã hội Dân sự và Nhân quyền, ông nói: "Phần lớn các sản phẩm GM được nhập khẩu … nâng cao nhận thức của cộng đồng về sự nguy hiểm của những sản phẩm đó"

Nhưng sẽ rất tốt nếu từ bỏ hoàn toàn cây trồng biến đổi gen bằng cách đưa ra lệnh cấm, thậm chí là tạm thời, đối với việc trồng trọt và phân phối chúng. Không chỉ con người bị GMO mà tất cả các sinh vật đều bị ảnh hưởng.

Alexander Sitnikov, ngày 8 tháng 6 năm 2013