Bánh mì và phô mai

2024 Tác giả: Seth Attwood | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 16:20

Bánh mì và phô mai.

Tôi không bao giờ hết ngạc nhiên.

Hóa ra trên đời không có gì ngon hơn phô mai tự làm đơn giản và bánh mì đen tự làm, và nếu nó cũng do người phụ nữ thân yêu của bạn chuẩn bị.

Một khám phá như vậy đã xảy ra với tôi vào năm ngoái, khi chúng tôi mua một con bò và bắt đầu làm pho mát của riêng mình và sau đó nướng bánh mì đen không có men thực sự. Và hôm nay, sau một thời gian dài nghỉ ngơi, buổi ra mắt bò, họ lại làm phô mai khiến tôi không khỏi chia sẻ niềm vui. Thật tuyệt vời và tuyệt vời khi món ăn nông dân đơn giản có thể làm hài lòng với hương vị và cảm giác của nó. Tôi chắc chắn rằng bạn không thể thưởng thức những món ăn như vậy ở nhiều nhà hàng trên thế giới. Tôi là một người sành sỏi trong chuyện này, tôi đã từng đến những nhà hàng khác nhau, tôi tự nấu ăn ngon, nhưng giờ chúng tôi đã không còn đi ăn nhà hàng nữa, vì bản thân niềm khao khát được đến đó đã biến mất, đồ ăn được chuẩn bị ở đó không còn làm hài lòng nữa..

Tôi nhớ lại những hình ảnh về cái nghèo đã hình thành trong ý thức, có thể từ sách giáo khoa hoặc phim ở trường: - một người nông dân cắt bánh mì nâu, sữa hoặc pho mát trên bàn. Bây giờ khi tôi cắt vụn bánh mì, hít hà mùi thơm của nó, thưởng thức hương vị, tôi cảm thấy tiếc cho tất cả những người giàu có trên thế giới (không quá tệ) vì họ không được cho cái này và không có tiền để mua nó. Không chỉ những người giàu có mà đại đa số nhân loại đã tự tước đi niềm vui bình dị ấy. Rốt cuộc, không chỉ có mùi thơm của bánh mì, mà còn có hơi ấm của bàn tay, hơi ấm của cây cối đã trưởng thành, hơi ấm của con bò yêu quý trong pho mát và thậm chí là hơi ấm của loại men được làm bằng tình yêu thương, cô ấy cũng đang sống và còn trân trọng tình người và dành tình yêu thương tốt nhất có thể.

Và điều thú vị là thực phẩm này, tuyệt vời ở mọi khía cạnh, thực tế cũng miễn phí. Hầu hết mọi thứ cần thiết từ thực phẩm, một người có thể tự phát triển, tôi đã bị thuyết phục về điều này từ kinh nghiệm của chính mình. Gia đình chúng tôi từ lâu đã chuyển sang chế độ tự cung tự cấp gần như hoàn toàn, chỉ trừ đường, muối, gỉ sắt. dầu trong cửa hàng chúng tôi hiếm khi mua. Không nằm ngoài nền kinh tế. Đơn giản là nó không thể ăn được, thậm chí trẻ em đã không còn phản ứng với "những gói kẹo xinh xắn", nó xảy ra rằng chúng bị cám dỗ bởi một thứ gì đó, chúng ăn thử nó, nhưng chúng lại ném nó ra sau (loại sô cô la tốt là một ngoại lệ). Và điều thú vị là, việc sản xuất và trồng trọt thực phẩm của chúng ta tốn rất ít thời gian (tất nhiên là với các kỹ năng). Từ kinh nghiệm của riêng tôi - đối với một gia đình bốn người, bạn cần dành tối đa hai giờ mỗi ngày, và chúng tôi không ăn chay, chúng tôi nuôi nhiều vật nuôi và gia cầm, chúng tôi trồng nhiều rau để chúng tôi phân phát cho bạn bè và người quen và bán phần thặng dư. Và có bao nhiêu người trong thế giới hiện đại nên dành thời gian làm việc để cung cấp thức ăn cho gia đình? Tôi sẽ không nói về chất lượng của những sản phẩm này. Và thực tế là tại thời điểm này anh ta bị cắt khỏi gia đình và khỏi chức năng chính của mình - nuôi dạy con cái.

Về con bò.

Thế giới được sắp xếp theo một cách thú vị (hoặc như vậy nó đã được sắp xếp). Một người đầu tiên tự tạo ra một vấn đề cho chính mình, và sau đó không biết làm thế nào để giải quyết nó. Có ý kiến cho rằng việc nuôi bò thật khó khăn và nặng nề, thậm chí là không thể đối với một người "hiện đại". - Trong thành phố, tất nhiên. Bạn không thể sống trong một ngôi làng mà không có bò. Cái này sai. Và không hề nặng nề chút nào. Họ nói rằng một con bò đòi hỏi sự chú ý liên tục, bạn không thể thoát khỏi nó, rất khó.

Nó phụ thuộc vào cách bạn nhìn vào nó? Tôi dành 30 phút để vắt sữa và cho con bú. vào buổi sáng và buổi tối, đối với tôi là một niềm vui và hạnh phúc khi được dậy sớm, đón ánh nắng mặt trời, tận hưởng ngày mới và tất cả các con vật cưng, và cũng được tập thể dục. Hóa ra trong 30 phút sáng, ngoài việc bạn được nạp năng lượng, bạn còn “rinh” sữa, phô mai, phô mai que, kem chua chất lượng tuyệt hảo về nhà, với số lượng nhiều đến mức còn thừa. rao bán. Làm cỏ khô cũng là một thú vui từ công việc thể chất. Người dân thành thị buộc phải đến phòng tập thể dục và trả tiền nếu muốn có một cơ thể khỏe mạnh. Chúng tôi tăng cường sức khỏe của mình bằng cách làm việc vì niềm vui trong không khí trong lành và chúng tôi có một phần thưởng khác - thực phẩm lành mạnh tuyệt vời.

Về việc không thể bỏ con bò đi đâu được. Chà, bỏ đi đâu? Rốt cuộc, tất cả những điều thú vị nhất đều xảy ra ở nhà, trong gia đình. Phương án cuối cùng, ai đó luôn có thể thay thế. Chúng tôi có rất nhiều bạn bè, chúng tôi có đủ thời gian để giao tiếp giữa việc vắt sữa, hàng năm chúng tôi đi trượt tuyết đến châu Âu vào kỳ nghỉ, sau đó bò là lúc bắt đầu.

Tôi có một người bạn rất tốt - giám đốc của một doanh nghiệp nông nghiệp lớn duy trì đàn bò 500 con. Có lần anh hỏi tôi: Ủa, sao lại cần một con bò, xây trang trại ít nhất 70 con. Và tôi hỏi anh ấy: "Anh ấy lấy đâu ra sữa cho cháu mình?" - "Trong cửa hàng." - là câu trả lời. Và ai trong chúng ta d….k, tại sao tiền bạc, trang trại, đàn bò nếu cháu của bạn uống phải sữa bị nhiễm độc. Người ta bị tiền ám ảnh, nhưng bạn không thể ăn nó, và không có tiền để mua thức ăn lành mạnh, nó chỉ có thể tự mình trồng trọt. Và nó khá đơn giản và thú vị. Tuy nhiên, một con bò là sự độc lập khỏi bất kỳ cuộc khủng hoảng nào. Có bò thì gia đình lúc nào cũng no, đủ mặc, mỗi ngày chỉ được hai tiếng đồng hồ.